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据新华社电 工商总局近期的监督抽查结果表明，蜜饯商品目前存在5个主要质量问题。
着色剂使用量超标。着色剂是一种人工合成色素，主要用来增加蜜饯的色彩。在所抽查商品中有7个商品该项目不合格单项不合格率为17.5%占不合格项次总数的30.4%。在合肥长江批发市场华兴食品批发部经销的标称为LY牌的1000克大包装奶梅中，胭脂红含量是国家标准最大允许使用量的3倍。
过量使用糖精钠。糖精钠(糖精)是一种无营养型甜味剂，用来增加蜜饯的甜度，其甜度是蔗糖的500倍。在所抽查的40组商品中，5个商品的糖精钠项目不符合标准规定，单项不合格率为12.5%占不合格项次总数的21.7%。上海康育乐购超市有限公司经销的标称为华味亨牌200克袋装盐津条中，糖精钠含量是国家标准规定上限的34.7倍。
过量使用苯甲酸。苯甲酸是一种防腐剂。所检商品中有5种商品的苯甲酸项目不符合标准规定。
菌落总数项目超标。在所检商品中有4种商品该项目不合格单项不合格率为10%占不合格项次总数的17.4%。上海老北站农副土特产批发交易市场经销的标称为传利牌开心应子中，菌落总数是国家标准规定限量的130倍。
二氧化硫残留量超标。有的蜜饯是季节性生产、全年销售。生产企业为了防止蜜饯褐变，在生产时加大了亚硫酸盐的使用量。
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