本报记者朱鹰报道昨天，一种名叫“年糕杨”的食品从本市商场、超市紧急撤下柜台。同时众多商场、超市开始拆除“年糕杨”的招牌，打算永久开除“年糕杨”。

　　昨天上午，有关媒体对“年糕杨”肮脏不堪的生产环境进行了曝光，暗访记者亲眼目睹了“年糕杨”将卖不出去的剩货重新回炉加工出售的情景。据了解，昨天“年糕杨”的食品在全市停售。和平门菜市场、朝阳门菜市场、西四万方超市、京源商场等均表示已不会再 销售“年糕杨”的食品。

　　“年糕杨”在京已有10年的历史，主要生产年糕、粽子、排叉、蒸糕、炸糕、糖火烧等食品，“这家店做的东西非常好吃，一直销得不错。”一家商场的负责人如是说。难道10年来他们都在出售这种剩糕点，而商场、超市却全然不知？据了解，本市对商场、超市经营生鲜食品有严格要求，其中规定，经营所有直接入口食品，即熟食、未包装的点心、鲜肉等，商场、超市都必须到现场实地勘察，考察其生产条件和原材料情况，合格后才能进店销售。和平门菜市场的负责人说，他们曾经到“年糕杨”考察过，情况也还不错，没想到现在变成了这样。西四万方超市总经理陈亚彬介绍说，西四万方不仅在每一个生鲜食品初次进店时派人到实地查看，而且每年还对30%的食品进行抽检。

　　看来，生产厂家对付商场、超市抽检有一套办法。在“考察团”来之前，他们会清扫场地、藏起回收食品，等考察人员一走，他们就“想怎么生产就怎么生产”。由此看来，无论是政府管理部门还是商场、超市，对生产厂家的监督是否还应有新的办法？

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