【本报讯】(记者陈朗)一种不会诱发高血压及心脑血管疾病的健康盐———低钠盐，昨起在深圳全面应市。这种盐降低了钠的含量，适量添加了碘、钾、钙、硒等微量元素，更加符合人体健康要求，市民完全可以放心大胆吃“重口味”。市盐务局有关人士指出，由于大大降低了盐里钠的含量，不必担心食盐过多引发心脑血管疾病。

　　过多食用钠可使血压明显升高

　　据介绍，普通碘盐主要成分是氯化钠，而钠的食用过多，会使血压明显升高，成为造成高血压的危险因素，同时还会增加心脑血管疾病的发生几率。中国人的饮食按世界卫生组织定的标准，属高盐饮食。此外，饮食除了高盐外还伴有低钾。在发达国家，加碘低钠盐已被普遍采用，其氯化钠含量低于普通食用盐，长期食用情况下，可以预防因食用普通食盐对钠的摄取过多而引起心脑血管方面的疾病。

　　昨日全面上市的低钠盐，是深圳市盐务局组织科研人员研究开发出的新型低钠碘盐，并根据各种不同消费群体对微量元素的需要，开发了富含锌、铁、钙的低钠盐，让市民既不用控制盐量又不影响食欲。

　　低钠盐富含锌、铁、钙

　　记者昨天在沃尔玛等超市看到，这种健康盐每250克的价钱在2.5元左右，价钱是普通食盐的3倍。新一代健康盐采用立体袋包装，醒目标明了“加碘、低钠”的特点，由于完全采用井矿盐，比普通盐洁白细腻。

　　据有关业内人士介绍，含锌低钠盐中由于锌是人体内多种酶的激活剂，可参与胰岛素及多种蛋白质的合成，对儿童健脑及身高发育有促进作用；含铁低钠盐中适量添加了含铁化合物，有益治疗缺铁性贫血，增加人体免疫力；含钙低钠盐有利防止骨质疏松，软骨病，帮助血液凝固；含硒低钠盐中的硒成分有利增强免疫力。而普通低钠盐则适用胆固醇较高，或有高血压和心血管疾病的人群。

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