本报讯(记者是兆新)本报昨天刊登的《追踪注水肉》引起了强烈反响。得知有注水肉从天津进入北京弘善批发市场后，北京市、朝阳区工商局、畜牧局、商委等职能部门的主要负责人，纷纷会聚弘善批发市场，与市场管理者一起追查注水肉的流向。经联合调查后证实，该批“进京注水肉”未在弘善批发市场及其他正规市场出售，很可能已流入非正规销售点。

　　昨天上午，记者闻讯赶到被称发现“注水肉”的弘善批发市场，此时朝阳区相关部门的负责人已全部到齐。工商和检疫人员对市场内所有猪肉进行了逐一检查，并核查了3月18日事发当天该市场交易的所有票据，但没有发现这批注水肉被销售的痕迹。

　　据了解，弘善批发市场的猪肉交易量占全市市场的不少份额，每天晚上外阜及本市的猪肉批发商贩都在停车场附近进行交易，其中一部分猪肉由市场内的商户购进销售，另外占5成以上则批给一些中小饭馆和分销商。按照有关规定，运到这里的猪肉都必须持有一猪一张的检疫合格证明，经市场人员逐一复查后再换成肉类复检单。没有复检单的猪肉根本不允许销售。

　　针对进京猪肉可能存在的漏洞，当地的华威工商所已于当天确定新规定，严格肉类产品检验记录环节，由只记录销售者的姓名、数量，增加为记录车号、产地、流向，彻底杜绝非法猪肉进入北京市场；在批发市场中增设注水肉检测仪器，所进猪肉加强检测；分清责任，发现问题，追查到人。

　　同时朝阳区畜牧局也规定，今后每天早上区内各批发市场销售的猪肉都将经过兽医卫生执法人员的技术检查，以确定有无质量问题。

　　又讯据记者昨晚得到的最新消息，当天运送“注水肉”进京的津A42780蓝色双排座车及司机已经被华威工商所工作人员找到。但司机声称，车上的肉都是经过检疫合格的，并没有注过水。

　　本报将继续关注此事。

　　《京华时报》(2002年3月30日第2版)

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