本报讯(记者张柱)9家首都养殖业大户昨天在北京绿色食品办公室、北京市消费者协会、北京市饲料工业协会的倡导下，发出了肉类食品安全自律倡议书。向全社会郑重承诺：严格养殖过程控制，饲料中不使用违禁添加剂；保证肉类食品生产基地处于优良的生态环境中。

　　近年来，我国有一些经营者违反国家规定，在畜禽饲养和食品生产、经营过程中，使用国家明令禁用的有毒有害物质。北京绿色食品办公室主任欧阳喜辉说，北京食品保障分两部分，第一级是安全放心食品，对肉类而言是不用生病畜禽做肉食，不得注水等，目前已基本做到；进一步是绿色食品，要关注畜禽生产环境，使用无公害的各种养殖物品等。

　　据介绍，在养殖过程中，饲养者为加速畜禽生长过程，往往会在饲料中添加抗生素、促生长素、兴奋剂等40多种含有化学成分的物质，这些化学物质在畜禽体内均会有不同程度的残留，人们经常食用这种畜禽肉品会引起头疼、疲乏、心慌等，使人处于亚健康状态。目前，我国已研制出天然饲料添加剂，采集数十种天然植物和中草药的提取物，制成粉末添加到饲料中。这种技术只有我国掌握，该技术的国家标准已经得到国家有关部门的立项，预计明年将会出台。

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