今天是正月十五，也许许多人在品尝美味元宵时会不由自主地想到去年中秋节的“南京冠生园陈馅月饼”事件。大过节的，记者又提出“陈馅”这件事儿，并不是想给消费者“添恶心”、给厂家“添堵”，而是摆在桌面上说说，兴许就能扫清人们心中的“陈馅阴影”。

　　北京元宵贱卖

　　不管商家怎么说，今年的元宵市场的确不如往年热闹?元宵也便宜得有点像“贱卖”。昨天记者在市场上看到，稻香村、宫颐府、清华斋等老字号厂家的元宵10元30个，正明斋的元宵是10元40个，而没牌子的元宵就更便宜，一斤也就5元到8元。往年商场摆在门口的元宵柜台都要大红大紫地装饰一番，增点喜气添点热闹。而且往往头半个月就将元宵专柜推了出来。而今年各大商场的元宵专柜似乎少了点装饰、少了点品牌、少了点面积。

　　记者在西单商场和西单购物中心门口都看到了元宵专柜，稻香村、稻香春、大三元、聚庆斋、清华斋，同样的几个老字号品牌，同样的几种口味。售货员告诉记者，销量和往年差不多。能够保持销量应该说多亏商家多了一个“心眼儿”。

　　商家心有余悸

　　贵友大厦业务管理部的冯小姐坦诚地说，往年元宵节前头半个月商场就开始组织上货了，并且还要组织几个专柜，装上特制的装饰。今年就全省了，头5天才开始上货，专柜、装饰也没敢设，货也没敢多进，散装的元宵根本就没进，盒装的也减少了三分之一。为的就是怕受“陈馅”影响卖不出去。而像西单商场、西单购物中心、翠微大厦尽管都表示进货并未比往年少，但为保险起见，商场柜台上的元宵基本上都是老字号品牌，要的就是个“信誉保证”。

　　去年的月饼事件令消费者对今年的元宵卫生仍然疑虑未消，甚至有传言说今年部分元宵用的是去年做月饼剩的馅。昨天老字号稻香村、桂香村的负责人都表示，欢迎消费者到生产车间参观。稻香村的负责人表示，消费者可以预先打电话和稻香村联系，约定好时间后直接到生产车间去。

　　陈馅有害吗

　　记得去年陈馅月饼事件被曝光后，记者一位曾任月饼厂经理的朋友告诉记者，用陈馅做月饼在他们行内人士看来并不是什么新鲜事，只不过长期以来外人不知道而已。

　　而且他说，其实陈馅做的月饼并不会给人体带来伤害，不知道前大家照样吃了不是也没出什么事吗？

　　是不是这样呢？

　　记者请教了食品专家。中国烹饪协会的顾问李老先生告诉记者，因为月饼馅料的糖分很高，一般糖分高的食品保质期就比较长。从理论上讲，如果被冷藏得很好，没有被污染、没有变质，用陈馅做的月饼对人体的健康不会有什么伤害。

　　重要的是知情权

　　“就是陈馅月饼对人体没有危害，好不容易过回节，谁想买陈馅的呢？”

　　昨天记者在街头采访，一位手拎元宵盒的女士如是说。

　　另一位接受采访的男青年回答得更干脆：“陈馅，想着就别扭，要知道肯定不买！”

　　由此可见，陈馅对人体的健康有没有危害固然是消费者在意的一方面，可是企业的这种欺骗行为是消费者更不能忍受的。

　　作为消费者应该有知情权，这是“消法”赋予的权利，南京冠生园的教训也许给其他食品厂提了个醒儿：行规再有理，不能比法大。

　　汤圆好吃不宜多吃

　　汤圆好吃但不宜多吃。因糯米面黏性很强，最容易热变性而糊化。汤圆馅料含糖量比较高，尤其是患有糖尿病、高血压、消化不良等症者，从科学膳食角度讲，以不吃汤圆为好。中山大学人类学系的一位教授则认为，吃汤圆更多的是一种气氛的营造，汤圆与月饼一样更需要从其特殊功能上来开发价值。

　　元宵保质期只有一两天

　　有关专家表示，元宵的保质期非常短，一般的是一天，消费者购买后最好不要超过两天食用。这主要是因为元宵粉中含有大量的水分，温度一高，元宵粉就会变酸，这也是元宵只在正月十五推出的主要原因。平时厂家推出的都是较易保存的汤圆，而非元宵，所以消费者购买后，一定要低温保存，并尽早食用。

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