本报讯(记者谭亦芳、实习生梁宇、通讯员曹润英) 你明明想买酸奶，可其实你买的只是“含乳饮料”。近日，广州市技监局对市场上销售的15种标称酸奶制品进行了抽查，结果发现，虽然所有产品的卫生指标检测均为合格，但“含乳饮料”打着“酸牛奶”旗号进行销售的现象依然存在。

　　据介绍，酸牛奶是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴；而含乳饮料允许加水配制，在配料表上除了鲜牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。从营养价值及口感来看，酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质；而含乳饮料中的营养成分含量仅有酸牛奶的1／3左右，并且很少含有活性乳酸菌；酸牛奶口感醇厚，而含乳饮料奶味较淡，突出多样的水果风味。市技监局在抽查中发现，某些生产者故意混淆“含乳饮料”和“酸牛奶”这两个原本不同的产品概念，如一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打“擦边球”，在产品包装上用大号字标出“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还有几个小字：“乳饮料”、“饮料”、“饮品”。甚至一些知名的乳制品企业也这样做，包括乐百氏、三元牌、光明牌、燕塘牌、蒙牛、霞光等。

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