本报杭州2月6日电 有人要办一桌8.8万元的年夜饭，并公开在报章上叫卖。消息既出，有人生奇，这年夜饭到底是用什么做的？有人质疑，该是玩玩噱头吧？

　　昨天，记者找到这家名为祥门的大酒店。据酒店副总经理徐地灵介绍，一桌年夜饭卖8.8万元，并非哗众取宠，而是经过深思熟虑的。

　　在店家提供的菜单上，这8.8万元由8菜一汤组成，分别为皇家极品鲍、红烧原汁鲍、椰香皇家燕、碧绿掌中宝、农夫佛跳墙、宫廷皇帝蟹等。席前，还提供一道宫廷四品开胃菜、一道到奉香茗。席后，还有一道回味香茗。据介绍，鲍鱼采自日本，每公斤价格在2.5万元左右，皇家血燕采自泰国，每公斤价格在3万元左右，仅仅这两道菜就要五六万元。如果再加上名贵的龟掌、皇帝蟹、老鼠斑等菜，其实8.8万元也并不算贵。徐地灵还称，酒店还备有11.28万元、9.9万元等档次的年夜饭，如果有客人需要，同样可以面向社会推出。

　　杭州年夜饭市场每桌的消费能力向来只在一两千元左右，8.8万元的豪华宴究竟有没有人来问津呢？徐地灵表示，浙江经济发达，人们消费能力强，花上8.8万元吃上一桌，应该没有问题。中国烹饪大师，去年曾成功以18万元的价格卖掉3桌满汉全席的胡忠英则认为，卖年夜饭不是卖价格，而是卖市场，豪华宴如果仅是精品菜的堆积，不讲营养，不讲搭配，那肯定没有市场。杭州美扬餐饮公司总经理李红卫也认为，即使是88万元的年夜饭，杭州厨师也能做得出来，为何这么多名酒店都不推豪华宴，关键是没有市场。祥门这么做，也许是摆摆噱头，吸引人注意而已。(徐根辉)

　　且慢登场(编后)

　　西风

　　上有天堂，下有苏杭。以前觉得人间天堂无非景美、人靓，今天大开眼界，这地方还是食客的温柔乡———只要你敢掏腰包，过去尊为皇宴的山珍海味你也能吃上。

　　我丝毫不怀疑这桌8.8万元天价的年夜饭货真价实，甚至我也基本相信有富豪会包下它。能一掷千万博一个歌星欢心，怎么就不能刷卡尝点皇家极品？认为推出这年夜饭的酒店是玩玩噱头，起码说这话的人活得没档次。如果你见了豪华宴不倒吸一口凉气，那富家子弟跟你还有什么区别？真是的！

　　可笔者即使没档次也要心疼地喝问一句：豪华年夜宴且慢登场！八九万元哪，饱了口福，坏了公德，试想，当千万万贫困人群苦度年关的时候，你如此糟踏可怜的虚荣心，能吃得心安吗。

　　中央最高层在日理万机之际，还专门为普通百姓过好春节召开会议，为进一步安排好困难群众生产和生活殚精竭虑。今天，国务院扶贫办和国家劳动保障部、民政部又紧急部署节日期间扶贫济困措施。在这样的时候，听到杭州有酒店渲染如此“宫廷享受”，实在有恍若隔世之感。

　　《江南时报》(2002年02月07日第一版)

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