南京是长江下游的中心商业城市,对周边地区辐射强。大商场、专业电器商场以及洋卖场、便利店构成了多层次的商业服务体系,提升了城市整体的服务功能。但是,多数市民走进这些商店特别是新街口、山西路的大商场,仍然感觉似乎还缺少些什么,如营业员的冷脸、送货不及时、网络管理系统滞后等。尽管在麦德龙、家乐福、欧倍德等洋超市的冲击之下,下关、银都、光华、乐富来等商场都关了门,但由于洋超市目前在南京商业零售总额中只占5%左右,国有资本占主导的大商场尚认为生存的空间很大,在资源整合、服务功能提升方 面主动性并不强。中国已经入世,外资进入商业领域的关卡开始撤除,麦德龙、家乐福、欧倍德将在南京开新店,沃尔玛、百安居、欧尚、易初莲花等已悄悄来宁选地址。那么,以国有大商场为主导的南京商业,有没有认识到现存的差距呢?下一步又该怎样深化竞争意识呢?本报记者决定从商场里看到的“不顺眼”现象入手,从不同的侧面来剖析南京商业在“接轨”方面存在的差距,以促进南京的大商家提升整体服务功能,强化自身的竞争力。———编者
“我们这儿冷得像冰库!”,昨天,南京新百商店百货部一位营业员抱怨说。经她这么一说,记者才注意到过去统一着装的营业员,因为寒冬的到来已经穿得“百花齐放”了,其中多数人都穿着款式、颜色不一的羽绒服。据说,曾有人测试过,店堂内最低温度是0℃!而与之形成鲜明对比的是,走进东方商城、金鹰等购物场所,却是一派春风拂面的感觉,有的人一圈逛下来,甚至觉得热过了头。
偌大一个上市公司,南京首屈一指的大商场,硬件设施都无可挑剔,为什么会出现这种穿着羽绒服卖商品的怪现象?新百商店一位副总经理苦笑着说,从转着电风扇的年代蜕变到现在的空调商场,自己和自己比,已经进步得很快了。但这个新大楼只有冷空调,没有制暖设备,却是因袭传统的结果。以前,商场因为人气十足,一直都没有取暖设备,前几年总是暖冬,这个问题也不突出,今年突如其来的寒冷让商场有点措手不及,眼下商场正紧急采取措施解决这个问题。
在暖气这个难题之外,人气的缺失可能是更令这些老牌商家焦虑的事实。连营业员都说,非双休日人少时,没什么活干,站在柜台更感觉彻骨的寒冷。南京的商业,在两三年前已开始遭遇外资的集群式“攻击”。日复一日的无形较量与比照中,以国有商业为主体的南京传统百货正在不断地体会着市场嬗变的百般滋味。南京新街口各大商场免费送货范围的变化也颇能说明问题。这项针对大家电购买客户的免费服务,几乎每年都受到新开商场与卖场的冲击与考验。而城郊接合部的送货单越来越少,让商家不得不加大成本与投入,将送货车开向五郊四县及安徽的马鞍山、芜湖、巢县。因为洋卖场的密集布点,让过去处在城区边缘的购买群体不再简单地依赖中心商业区,出于时间成本、交通成本、价格成本等因素,他们更多地选择在离家不远的大卖场中完成一站式消费。而对郊县人群来说,位于繁华地段、商品丰富的百货商场仍魅力不减。
较早来宁攻城掠地的外来户与洋超市,几乎不约而同地采取了“卡脖子”的手法,在交通便利、进入成本较低的城郊接合部设点,拦截中心商业区的客流。麦德龙在城南设点,将原先被称作“鬼不生蛋”的宁溧路变成了以大卖场和汽车销售为主题的新兴商街。家乐福在城北,不但轻易地击垮了刚改造完毕建起新营业楼的下关商厦,更有效地阻滞了大桥以北数十万顾客继续向南流动。而近年来人口密度越来越高、备受关注的城西,更是被一大批准备再开新店的大型超市集团所看中,名单上赫然是欧尚、好又多、易初莲花等。下一步,随着流通业继续大幅开放,南京作为长江中下游一个重要的商贸城市,正被更多的洋财团看中并圈定为铺点区域。省经贸委流通处预计,未来三五年内,外资商业在本省社会商品零售总额中所占的比例,将急升至20%左右。这一预言,对传统商业来说,意味着将经历更多难捱的“寒冬”。本报记者施新亚
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