晨报讯(记者郭彧)昨天，中消协发布消费警示，就目前市场上存在的粮食污染现象提醒消费者在购买粮食、提高辨别能力等方面要注意四个问题。

　　首先要提高粮食安全意识，拒购被污染的粮食。一些消费者不了解超标的食品添加剂对人体的危害，一味认为面粉越白越好，面条和米粉越筋道越好。消费者的这种需求导致了市场上越白的面粉越受欢迎，从而使各种造假行为愈演愈烈。广大消费者应转变观念、科学消费，提高对粮食安全重要性的认识，从根本上维护粮食安全。

　　其次要学习食品安全基本知识，提高认购的辨别能力。从色泽上看，未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色，使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别，未增白面粉有一股面粉固有的清香气味，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许化学药品味。

　　特别要提防被污染的粮食影响儿童健康成长。青少年正处于长身体的重要阶段，特别要提防日常饮食不被受污染的粮食所影响。世界卫生组织发布的《食品安全建议》中，将食品安全方面的教育作为重要内容，要求把食品安全教育纳入中小学的课程中，旨在提高青少年粮食安全的意识，告诫青少年远离粮食污染。

　　消费者在购买粮食制品时，应注意选择可信赖的商家和知名粮食品牌，以避免潜在的粮食安全隐患。

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