本报记者 刘冬

　　店小乾坤大

　　出乎上海糖酒集团意料的是，他们的一项改造上海小卖部的商业计划在海内外引起极大关注，更有媒体称，此举意在对局即将大规模进入的国际便利店大家——7-11便利店。为此，他们感到了空前的压力。

　　事情缘于目前上海市商委推行的一项社区小卖部改造计划，他们准备用3-4年时间，完成对上海市约4000家“夫妻店”的改造。该项计划现已交由上海糖酒集团下属的一家企业——上海富尔网络销售有限公司来具体实施。

　　富尔对加盟店的基本要求是，具备20到40平方米的营业面积，且证照齐全，另外要向公司交纳1000元的保证金。公司则对店铺的地理位置、店主以及房屋的租赁期限等进行考察。双方签定一次3年的合同，把原有小卖部更换为“易购超便利店”。目前，店主不需要交纳加盟费，富尔公司负责提供免费送货，进行统一的广告宣传，免费培训。在每家小店开张之后，公司会派专门的维护员来做店面的布置和铺货，另外，公司还向前100家加盟店免费提供店招、内墙、灯光布线等服务。在签定协议后，加盟店在不高于市场价的情况下，必须保证从富尔公司进货。

　　但上海糖酒集团仍然相当谨慎地对待外界的反映，虽然在以往的经营中他们已经具有了社会配送的优势，但是，由于与之签约的门店与富尔公司并不存在资产上的联系，这种商业模式是否能够尽快实现盈利还需要假以时日。

　　据最新资料统计，上海平均每2至3天就有一家便利店开张营业，截至今年10月底，上海的便利店已增至1800家，明年一年的净增数将增长到1000家。即使是保守的估计，最多需要一年时间，上海就将达到日本现有的每5000人一家便利店的配置。

　　这1000多家便利店，分属于上海的9家便利连锁公司。以上海市场规模最大的“联华便利”为例，1997年他们以2000万元起步，如今已遍布上海的居民社区和人流量较为密集的街边，160多家网点占了上海便利市场30％的份额。这些网点集中了30个大类的3000多种商品。而有数据表明，在每个网点每次花费在20元以内的消费者占68.2％，40元以上的仅有8％，基本上没有超过100元的。也就是说，这数亿元的销售，其实就是消费者每次几十元消费的积累。据称上海的便利公司1999年约50％的营业额是在夜间创造的，而在1998年，这一数字还是30％左右。

　　为什么便利？

　　一般认为，当GDP达到人均3000美元时，是导入便利店的时机。上海的大公司是在1997年开始大规模进入便利店业态，而这一年上海的人均GDP刚刚达到3013美元。消费者的收入水平同样对便利店的发展产生重要作用，一般认为，当人均收入达到1000美元时，消费者的购物倾向便朝着不追求惟一的价格导向的便利性和个性化方向发展。

　　上海商业职业技术学院教授顾国建谈到，大型超市，也就是大卖场的出现实际上催生了现代便利店的出现，大卖场虽然满足了消费者一站式购物的要求，但同时有产生了诸多的不便，同时，大卖场对小型超市的挤压，也为便利店造就了生存的空间。规模小型化的便利店由于需要大量店铺，所以在购物地点上非常接近消费者，从而大大地方便了消费者，加之便利店实行24小时营业，可以随时满足顾客的需要，这是它最具竞争力的核心之一。

　　事实上，便利店最大的优势在于其连锁网络优势，在日本等国家，最著名的7-11便利店拥有8600多家。连锁便利店在日本通常已当作信息产业看待。因为便利店面积有限，通常只有100平方米左右，在这么小的面积内要摆放2000种商品，不浪费空间，企业必须采取严格的单品管理，这需要较强的信息技术来支撑。而且日本的7-11便利店利用其网络优势和信息技术优势，已经成为部分B-C电子商务网站的交货地点。日本的三菱银行也希望利用7-11遍布全国的8600多个网络和优越的电子信息系统实现银行存款的实时存取。

　　便利店南北不同冷暖

　　就在上海便利店发展得不亦乐乎的时候，同为超大型城市北京的便利店市场却似乎和天气一样还处在冰冻期。

　　2000年时，北京的人均GDP大约为2200美元，如果按10％的增长率，今年将达到2400美元左右，已经接近发展便利店的经济条件。但GDP只是一个刚性的指标，便利店的发展还需要有其他催化因素。

　　据北京市商委介绍，由于北京人的生活习惯问题和北京的气候特点，北京人基本没有夜间购物的习惯，特别到了冬天，北京人的夜生活很少，这对便利店的发展非常不利。从国际上的经验看，在寒带发展便利店少有成功者，寒带比热带的便利店在销售收入上要少近30％左右。

　　而另一个让经营者痛感制约发展的因素是，北京市可资利用的商业网点太少，通常人们在一条街上找不到一两家商业店铺。以往的国有粮店、副食店随着城市的拆迁改造，总量越来越少，房地产开发商缺乏商业网点的配套意识，也没有看到商业店铺对提升房价的作用。

　　尽管北京便利店的发展现状还差强人意，但谁都不愿意放弃这块巨大的市场。今年初，使用法国倍顺(BEATRICE)牌号的好邻居倍顺在北京亮相。所有好邻居倍顺的店铺都是免费使用倍顺的牌号，免费培训人员、免费店铺设计。他们所做的这一切，都是看好这一市场这家由美国人控股的公司此前已经在厦门、成都、广东等地登陆。

　　7-11全面登陆

　　虽然像沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售商业大牌都已经进入到中国市场，但是他们的注意力都集中在大卖场等业态形式上。在便利店业态上，国际企业都还在小心翼翼地进行试探。中国地域之广，经济发展差距之大，加之政策的限制，国际企业在便利店市场上还相当谨慎。

　　尽管如此，深入中国千家万户的便利店市场大餐是他们所不愿放弃的，这在对由美国南方公司经营的7-11便利店在中国内地经营权的争夺中就可见一斑。

　　去年7月，台湾第一大食品企业——统一企业取得了在台湾的经营7-11便利店的永久授权。而台湾便利店的发展目前已趋于饱和，2200万人口的台湾便利店总数已超过6000家，密度达到了3660人支撑一家的地步，而业界对便利店的饱和点是每3000人一家。因此，开拓海外市场成了统一的扩张重点。去年统一击败香港牛奶公司等国际对手，取得了菲律宾7-11公司50.4％的股权，成功将触角伸向了海外。但他们最大的图谋依旧是中国内地。因为便利店是继超市后内地发展最快的零售业态，内地对便利店的需求近2万家。

　　在泰国拥有1700家7-11便利店的正大集团，两年前也对外透露已向美国方面递交了中国内地经营申请。他瞄准的是上海市场。而广东已被香港牛奶公司控制。早在1992年，香港老洋行怡和集团旗下的牛奶公司就获得了美国南方公司的授权，在深圳挂起了第一家7-11的招牌。1995年，他把触角伸到了广州。今年初，香港牛奶公司终于得到许可，在广东增开300家7-11便利店。

　　伊藤洋华堂1973年成立约克七公司，把美国南方公司的7-11便利店引入日本。由于伊藤洋华堂后来经营的成功及南方公司多元化扩张的失败，1991年，伊藤洋华堂受邀参与了美国7-11便利店的改造，并取得了7.2％的股份，从而获得了南方公司的控制权。已经和中国官方有了良好合作的伊藤洋华堂同时想染指便利店市场，由于伊藤洋华堂在南方公司中的特殊地位，就使得7-11的经营授权变得更加扑朔迷离。

　　不管怎样，中国的市场实在是太大了，谁也无法做到赢家通吃。重要的是，国际品牌便利店的进入将会把国际化的品牌、文化、生活方式带到了中国的社区，这才是一场和中国企业文化的真正贴身肉搏。(完)

新浪闪烁短信，闪亮登场，传情无限。