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提醒您：选购特“白”面粉应小心谨慎
http://finance.sina.com.cn 2001年10月31日 17:19 新华网

　　新华社呼和浩特10月31日电(记者柴海亮) 内蒙古自治区质量技术监督部门近日提醒消费者注意，面粉越白，选购越要谨慎。

　　据内蒙古质量技术监督局不久前的一次抽查结果表明，有不少面粉生产厂家为提高小麦粉白度，超标使用增白剂过氧化苯甲酰，有的生产企业最高使用量竟达到每公斤0.1克，比国家《食品添加剂使用卫生标准》规定的最大使用量高出近2倍。

　　内蒙古质量技术监督局的有关人士介绍说，过氧化苯甲酰的适量添加，可以改善小麦粉的色泽，抑制微生物的滋生，但过量添加，会对人体的肝脏功能造成一定的损害。


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