成都人发明的“香辣蟹”今夏在上海疯狂地火了一把，素以欧风为时尚，讲究清淡口味的上海人像少年追星一般地追逐“香辣蟹”，其情其景几乎成了上海滩一道独特的风景线。谁也说不清“香辣蟹”在上海是如何火爆的，五、六月份之间，一家“香辣蟹”餐馆尚在装修之时，不少上海人便对“香辣蟹”能否立足发出疑问。顾名思义，“香辣蟹”的主角尽管是上海人喜食的螃蟹，但口味却是他们平时少有问津的辣椒，更让他们搞不懂的是，鲜美可口的螃蟹为什么要选择这样一个稀奇古怪的制作方式。疑问归疑问，很快，“香辣蟹”便以 不可思议的速度窜红起来，并掀起一股强劲旋风，席卷了上海人的注意力，自诩消费心理成熟从不随意跟风的上海人这次顾不得矜持，前呼后拥地汇入了吃蟹潮流中，一时之间，许多上海人都把一定要去品尝一次“香辣蟹”作为近期要完成的一个目标。每天下午的下班时间，在上海几家著名的“香辣蟹”餐馆前，候座的场面可谓“蔚为壮观”，举目望去，黑压压一片，令人叫绝的是，这些人显然是有备而来，每群人都带着扑克，边玩边等，大有把吃“香辣蟹”进行到底之势，而且，玩牌之时还得尖起耳朵听叫号声，一旦漏掉自己的号，对不起，店家统统不认，还得从头排起。鼎盛时段，每家餐馆排号上百位，为免去候座之苦，人们又把吃蟹时间往前提，上午十点，下午四点，餐馆一开门便坐满了第一批吃蟹的顾客。为了让上海人都实现近期品尝一次“香辣蟹”的目标，上海的“香辣蟹”餐馆开了一家又一家。“香辣蟹”的火爆场面羡煞了其它餐馆，急红了眼的老板纷纷在自己店的招牌菜上添上“香辣蟹”这道主菜，至于是否正宗暂且不论，总不能眼睁睁地看着顾客一拨一拨地流失。

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