据专业人士介绍,不掺假的蜂蜜色浅黄、透明,如掺入红糖则颜色深,若掺入白糖则颜色浅白。
将一滴蜂蜜滴在白纸或草纸上,含有杂质的蜂蜜便会渗透散开,而纯蜂蜜则凝结在一起,不会渗透散开;把铁丝插入蜂蜜中,取出后如果铁丝很光滑、无粘物,说明蜂蜜没有掺假,反之则是掺了假的蜂蜜。
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