今年二季度产品质量国家监督抽查显示，冰淇淋合格率为58%，质检部门忠告消费者

　　记者许晖北京报道国家质量监督检验检疫总局日前发布的今年二季度产品质量国家监督抽查结果显示，冰淇淋产品合格率为58%。

　　本次国家监督抽查涉及北京、天津、郑州、石家庄、哈尔滨、上海、成都、深圳、福 建等地市场和企业的冰淇淋、雪糕产品。

　　据不完全统计，目前全国有大大小小的冰淇淋生产企业几千家。本次共抽查了大、中、小型160家企业生产的188种产品，有85家企业的109种产品合格，产品的抽样合格率为58.0%。其中，生产领域和流通领域的产品抽样合格率分别为63.1%和50.7%。表明冰淇淋产品在流通领域的运输和储存条件好坏对产品质量是有一定影响的。因为冰淇淋类产品通常要求在-18℃以下的温度条件下运输和储存，而一些经营企业往往达不到上述条件，影响了产品质量。

　　据了解，国家质量监督检验检疫总局曾先后于1996年2季度、1997年2季度、1999年2季度、2000年二季度四次组织对冰淇淋产品进行了国家监督抽查，产品抽样合格率分别为56.4%、64.0%、42.7%、63.5%。

　　据了解，全国最大的二三十家名牌大型企业的产品销售量约占全国总销售量的近90%，而一些中小型企业仅仅是季节性生产销售，且其销售市场也仅仅是地域性的，由此来看，在市场上销售的占主导地位的名牌产品的质量还是令人放心的。

　　本次抽查中不合格产品有以下几个方面的问题：一是产品微生物指标超标。在微生物超标的产品中大多数是菌落总数和大肠菌群项目超标。本次抽查的79种不合格产品中，有55种是因为微生物不合格造成的，占不合格样品总数的69.6%。二是部分产品的理化指标不符合标准要求。

　　抽查还发现有两种产品的铅含量超标。此外，添加剂超标及含量和标签仍存在问题。

　　针对抽查结果，国家质量监督检验检疫总局建议消费者在选购时可以注意以下几点：首先选择名牌大企业的产品；其次要看一看包装是否完整，若包装破损，则可能造成微生物等的二次污染；再是要看一下生产日期，不要购买过期产品；最后要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差。

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