人民网9月4日电 把成袋的白糖倒进搅拌机，掺入色素、淀粉搅拌均匀就变成了“红糖”……近日，合肥市郊区工商分局大兴工商所在东二十埠现场查缴2吨多用白糖制成的假“红糖”和近3吨尚未加工的白糖及其他制假原料和造假设备等。

　　据制假者交代，50公斤的白糖只要加入约400毫升的色素、250克的淀粉搅拌均匀就变成了比白糖销路好、利润大的“红糖”，目前市面上销售的红糖大部分都是这种用白糖加工 成的假“红糖”。

　　据了解，红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖，其颜色所以呈红色，是它内含棕色物质“糖蜜”和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。500克红糖中含钙450毫克，为白糖的3倍；铁20毫克，是白糖的2倍；其微量元素锰、锌的含量也比白糖高。大兴工商所所长郑国权告诉记者，由于红糖的营养价值较高，目前市场上红糖的需求量大于白糖，而真正的红糖进价高、进货难，一吨红糖的进价要比白糖高200多元，造假者用白糖自制“红糖”就是为了牟取暴利。

　　工商人员已将这批假“红糖”没收，并对造假者处以罚款。同时提醒广大消费者，在购买红糖时要注意识别，真正的红糖颜色红暗，呈细粉状，易结块；而假“红糖”只要用手揉搓，就会露出白糖的真“面目”。(浦玉平刁迎庆)

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