昨日，“冠生园事件”经媒体披露后，在南京市民及月饼生产、销售企业中引起强烈反响。人们在对月饼生产混乱无序和少数企业视百姓健康安全为儿戏深感愤恨的同时，也对南京人很有感情的“老字号”冠生园“落马”扼腕叹息，一些本地月饼企业更是对今年的月饼市场前景忧心忡忡。

　　冠生园陈馅月饼被曝光后，南京进了冠生园月饼货的商家首先是无条件撤柜。但一些 已买了冠生园月饼的市民也关心自己手中的月饼如何处置，本报编辑部昨天下午接到了不少询问电话，了解如何退货。记者与上柜早、进货量大的苏果超市与新百两商家联系后，苏果承诺，消费者只要凭有效购物单据，都可以去苏果退货。新百也表示，顾客可以凭购物单据退货或改换别的月饼。

　　冠生园将隔年馅料回炉使用被曝光后，令市民十分震惊。采访中，许多市民表示今后购月饼一定要“擦亮眼睛”。昨晚7时，记者在新街口几家商场看到，一些市民在仔细查看月饼包装袋上的品名、厂名和生产日期。一位营业员打趣道：还从未看到过南京人买月饼这么认真，简直像在绣花。家住如意里的赵先生告诉记者，儿子媳妇都在美国留学，中秋节快到了，准备寄几盒冠生园月饼聊寄相思，现在只得选别的牌子。

　　“冠生园事件”发生后，最为痛心疾首的是冠生园人。今年80多岁的刘老师傅1952到1983年在冠生园干了30多年，先后干过采购员、销售员和厂长。他昨晚深情地向记者回忆说，冠生园是1918年在上海创立的老品牌，1937年成立南京冠生园，南京冠生园品牌的成长壮大倾注了多少代人的心血呀，实在不应该有今天这样的结局。

　　冠生园是南京市著名“老字号”，其品牌受到损害令有关部门和业内人士十分震惊。曾在冠生园当过9年厂长的南京市食品工业公司副总经理、桃源村食品厂厂长孙学钰昨日激动地告诉记者，冠生园品牌当年估价就达1000万元，合资方自创的品牌在南京好几年仍打不开市场，才想到与冠生园合资，看中的正是“老字号”的金字招牌。孙学钰说，“老字号”企业为走出困境，纷纷合资改制，而“冠生园事件”给有关部门提了个醒：“老字号”金字品牌砸了谁来负责？

　　距离中秋节还剩一个月不到，各个月饼厂家都铆足了劲准备大干一场，而“冠生园事件”给今年月饼市场蒙上了阴影。记者昨日采访中，南京多家地产企业厂长都对今年月饼销售前景感到心里没底。南京小苏州食品厂厂长说，馅料占月饼原料成本的近70%，占月饼生产总成本的40%，个别利欲熏心的厂家将馅料来年再用，这绝对是极少数。

　　记者上午从省技术监督情报所获悉，这两天不断有小月饼厂家、小糕点厂家前来查询月饼标准，尤其关注月饼的保质期、卫生指标。据质监部门人士介绍，目前月饼的行业标准规定，保质期的最低时限见企业标准，而各月饼厂家在外包装上所打的日期一般也只有一两个月左右，超过保质期的就应视为过期食品。至于企业所称，出厂的月饼馅心在与皮分离后，在冷冻情况下无保质期的限制，这是没有道理的。确实，月饼馅料由于重盐重糖，相对不太容易变质，但在制成成品后，就必须执行统一的保质期，不可能因与皮分离而人为将保质期延长。而将一年前的回收馅料重新加工成产品销售，行为更加恶劣。企业回收利用产品应是企业的自主行为，但这种回收利用必须合法，不能侵害消费者的权益。

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