(记者张健生)

　　本报讯 9月1日，酱油、醋新的生产标准开始实行。新标准把酱油和醋按照酿造和配制进行分类。但是，一酱油生产厂家的负责人昨日向记者揭露了酱油、醋的生产黑幕，原来黑心商户还有损招——勾兑。　这位酱油、醋生产厂家的负责人说，市场上大量销售的每袋价格低于0.7元的软包装的酱油和醋消费者应该谨慎购买，因为这些低价的产品有可能是勾兑 而成的。

　　据了解，在酱油、醋生产行业，平均每袋酱油或醋的成本在0.3元左右，每个软包装的包装膜价格在0.15元左右，再加上其他相关的成本，每袋的出厂价要在0.6元左右，加上零售商的加价，每袋市场价格应在0.7元以上。但是目前市场上尤其是小摊贩经营的场所，每袋酱油或醋的价格都是0.5元左右。

　　这位负责人告诉记者其中的猫腻，他们厂曾经专门打入这些生产酱油、醋的小厂或手工作坊内部，发现这些所谓的酱油和醋实际上是水、糖色、工业用醋精勾兑而成的，40袋／5.5元，以每袋不到0.2元的价格卖给商户，然后商户再卖给消费者。这种产品带有刺激性气味，含有重金属等对人体有害的物质。

　　郑州市质量技术监督局的有关人士告诉记者，在他们执法检查中，经常会发现一些手工作坊和小厂，他们生产出的产品经检验都不合格，勾兑是这些厂的主要生产手段。为确保消费者放心消费，质监部门将在全市范围内开展包括酱油和醋等调味品在内的双节市场大检查。

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