本报综合报道 国家质检总局昨天公布了冰淇淋、雪糕和酸奶的产品质量国家监督抽查结果。这次共抽查了全国各地市场和企业的188种冰淇淋、雪糕和46个批次的酸奶产品，其中109种冰淇淋、雪糕质量合格，31个批次的酸奶质量合格。

　　国家质量监督抽查结果提醒消费者，知名品牌的冰淇淋质量可以令人放心，但一些地域性的小品牌却仍旧被众多的质量问题所困扰。当然，消费者还得择优而食。

　　这次抽查中不合格产品存在的主要问题是产品的微生物即卫生指标超标。专家指出，由于冰淇淋产品需在零下18℃以下的温度条件下运输的特殊要求，因此，在流通过程中的二次污染是造成冰淇淋卫生指标超标的主要原因。市场上有些变了形的冰淇淋、雪糕，就是温度过高至使产品融化后再冷冻所致，这极可能造成微生物的繁殖，而且口感也变差。

　　抽检中，哈尔滨市华美园食品厂生产的“华美园”牌雪糕冰棍和讷河市金龙冷饮厂生产的“金龙”牌冰棍，菌落总数不可胜数;东莞市雪波比冷冻食品有限公司生产的“雪波比”牌双色脆筒冰淇淋，菌落总数超过标准规定上限260倍。

　　此次冰淇淋、雪糕的抽查中除发现有55种细菌超标外，还发现有53种营养含量不足、22种限量添加剂超标。最严重的是北京市朝阳区佳美食品厂生产的“佳美”牌玫瑰情雪糕等两种产品所含有的有毒重金属铅的含量超标。体内铅的含量积累到骨髓里面会对人体造成一定伤害。

　　与此同时，国家质检总局在对酸奶产品的国家监督抽查中发现，南京金阳光乳品公司生产的“金阳光”牌纯酸奶等4种产品的卫生指标超标。黑龙江北大荒集团哈尔滨北大荒牛奶公司等6家企业产品的营养含量不足。

　　另有4家企业产品的有益菌——乳酸菌的含量不足，有10家企业产品中的防腐剂含量超标，可能威胁人体肠道的安全。其中防腐剂含量超标的保定市欣愉食品公司生产的“欣愉”牌低脂天然酸奶乳酸菌数比标准值低100倍;而防腐剂超标的北京震寰乳业公司生产的“震寰”牌天然酸牛奶中根本没有活性乳酸菌。

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