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检测结果显示:上海主副食品总合格率89.8%

http://finance.sina.com.cn 2001年08月23日 10:33 解放日报

  本报讯(记者傅贤伟) 今年以来全市规模最大的一次主副食品质量安全检测日前结束,检测结果:总体良好,总合格率89.8%。部分食品在生产、加工和流通环节还存在比较严重的问题,有待整改提高。

  由市商委会同市卫生局、市质量技术监督局一起进行的大检测,抽检的商品为大米、食用油、食用盐、面粉、蔬菜、肉禽、水产品、熟食品及黄酒等9类主副食品,抽取样本943
个,覆盖全市食品生产、加工和流通企业近500家。本次检测执行国家质量卫生强制性标准,主要检测指标有:农药残留、激素、黄曲霉素、重金属、细菌、色素、亚硝酸盐、矿物油、增白剂等。

  据介绍,这次检测基本上反映了目前本市生产、加工和流通中主副食品质量安全实际情况,主要表现在:大米、食用油、食用盐、肉禽及水产品质量合格率都超过90%,其中大米的黄曲霉素、矿物油等关键指标,水产品的乙烯雌酚和重金属等关键指标,肉禽的过氧化值、挥发性盐基氮、乙烯雌酚等关键指标的合格率均为100%,蔬菜的绝大多数品种没有发现农药残留;连锁超市经营的主副食品质量好于集贸市场,超市经营的蔬菜合格率为95%,集贸市场为93.3%。这次抽查也发现一些突出问题,主要是面粉合格率低于总合格率水平,面粉中添加过氧化苯甲酰(起防腐增白作用)超标,袋装黄酒非糖固形物指标不合格,原酒含量不足。

  市有关部门决定,以此次抽检为契机,进一步加强食用农产品安全监管力度,督促有关企业严格整改,特别要对黄酒和面粉生产经营企业加强整治力度。同时要进一步建立和完善流通检测网络及产品质量标准体系,建立健全各项制度,增强食用农产品安全监管工作的有效性。欢迎广大市民对制售劣质不安全主副食品行为进行举报监督。


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