新快报讯(记者张小奋 实习生周云 跃华) 记者近日接到报料称：在白云区棠涌村大埔和小坪环溶工业区等地有大量生产地下馒头窝点，这些馒头不仅销往一般住宅小区和菜肉市场，甚至走进一些星级宾馆酒楼。

　　这些馒头的卫生状况如何？为何能大摇大摆地现身羊城？连日来，本报记者暗访了上述黑市馒头窝点———

　　垃圾堆旁的作坊

　　8月7日下午1时10分左右，记者在线人的指引下来到了新市镇棠涌村九工业区大埔北街。街道不远处紧接着一条土路，土路旁有一片垃圾堆和一个小石灰厂，周围是长满杂草的荒地。记者看到，小石灰厂灰尘到处飞扬，垃圾堆旁有两三根小烟囱正不断地向外冒着黑烟。在一个散发出令人作呕的异味的垃圾堆旁，有一个用纤维瓦搭起来的简易工棚，这就是一间黑市馒头生产作坊。

　　面团上苍蝇满天飞

　　在这间作坊门口，记者看到一个光着上身、晒得黑黝黝的、绣有文身的中年男人在不紧不慢地扫着垃圾，并不时警惕地望向四周。

　　记者推开虚掩的生锈大铁门，进入这破落不堪的院子里，那里工人正用柴火煮着一大锅东西，浓烟呛人。拐进一间又闷又热的地下室，记者看到墙角堆满一袋袋面粉，屋子的另一头砧板上围着五六个打着赤膊的小伙子，正大汗淋漓地加工馒头。

　　面对记者这个不速之客，小伙子们瞪大眼睛，纷纷放下了手中的活儿，一操着北方口音的男子厉声问：“你是干什么的？有什么事？”记者佯称要找一个姓曾的做馒头的四川老板。该男子听后连声说没有这个人。随后来了一个肥墩墩的老板娘，说：“没有这个人，这里干活的人全都是河南人，没有四川人做馒头的。”

　　说话间，记者打量了一下四周，发现这里卫生环境堪忧：做馒头用的砧板邋遢不堪，许多苍蝇不时在偌大的黏面上飞来飞去，空气里弥漫着一股呛人的气味。

　　此时，从另外一间小屋里走出一个约50岁的男人，他就是这里的老板，黑龙江人。他对记者说，如果是老熟客，价钱有得谈。当记者坚称从曾老板那里拿到的馒头质量才有保证后，老板不耐烦地挥着手让我们赶快离开。而那个纹着文身的男子悄悄走近记者，把记者有“礼貌”地“送”出门外。

　　据悉，像这样的馒头作坊在这里有三家，并且有相当一段时间了。由于馒头的销量大，坊主雇用大批民工在早上六点钟和下午三四点钟，用自行车将满竹筐的馒头送到预售点。当天没有卖完的馒头在第二天翻热后再送去出售，甚至有的干脆把馒头碾碎掺入到面粉里。

　　这样的作坊并不少

　　8月9日上午8时左右，记者在白云区瑶台山西大厦附近发现两摊正在热卖的黑市馒头。记者趁买馒头时，同其中一摊摆卖的河南籍小伙子攀谈起来。据他说，每天都可以卖出300个左右的馒头，其中100个就卖给山西大厦。剩下的200来个就卖给附近的小区居民。他进货的时候每个馒头是3毛5分，而卖的时候是5毛钱。所以他每天大概都能有30多块的收入。当记者问他馒头的卫生情况如何时，他笑道：“眼不见为净。”

　　据知情者透露：这些非法生产馒头的窝点是以原始的家庭作坊为主，并形成“一条龙”服务：一般由老板雇用20多名民工专门外出接单，再按订单生产，然后由雇工们用自行车把成箩成筐的馒头送上门。这些馒头主要送到工厂里给打工仔吃，或者是批发给肉菜市场上的小摊贩零卖，有的甚至送到星级宾馆酒楼。他坦言道，打击黑市馒头对有关执法部门来说是一件令人头痛的事情。因为他们一般采用相当隐蔽的“蚂蚁搬家”式的送货方式，以及灵活地打一枪换一个窝点的“游击战术”。而像这样的地下馒头作坊在白云区并不少。

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