本报讯 广州五羊新城一家被发现销售“致癌大米”的大米批发零售档的老板大言不惭地说：“附近的快餐店、大排档、酒楼和居民吃的都是这种米！”而本报记者对多家快餐店和大排档进行的调查结果也印证了他的话：诸多大排档、快餐店和单位食堂竟是“问题大米”的消化大户！

　　本报关于广州出现“致癌大米”的报道推出之后，许多“快餐一族”纷纷来电表示忧虑：快餐店或大排档里所用的大米是否让人放心？而本报一位同事拿着“泰京精米厂”出产的“油粘王”向五羊新城东兴南农贸市场一档主讨说法时，这位曾经热情地向她推荐过该米的老板竟然瞪起了眼睛：“紧张什么？老实告诉你，这附近的快餐店、大排档和许多单位的食堂都是从我这里进这种米，也没见有事！”

　　记者随即对五羊新城里的快餐店和大排档进行了调查，发现这些地方的米源状况堪忧。在一家以川菜出名的小菜馆的厨房里，记者见到了剩下的半袋米，米袋上有牌子、生产批号和“免淘免洗”的字样，可就是不见生产厂家和厂址，伙计说这里的米都是从附近的农贸市场买来的，随买随用。杨箕村一家快餐店的伙计告诉记者，他们进货没有固定的渠道，一般是随着货源季节的变化而变化，哪种米便宜就进哪种。东兴南路附近几家快餐店的老板则直言不讳地对记者说：“米是每天从旁边的市场进的，因为成本的原因，我们进的不可能是很好的米，只能凭经验尽力选择自己觉得比较合适的；如果出了问题，我们也没办法，我们自己也在吃，出了问题只能是大家一起倒霉。”

　　记者在调查中还发现，与一般小店随意杂乱的货源渠道相比，一些连锁快餐店要正规得多，最近许多“白领”都转而到这些相对放心的店进餐。一家连锁快餐店的负责人告诉记者，店里每天用的大米都是公司总部统一从批发商处进了再分拨到各分店的，批发商一般都要经过严格的筛选。