记者倪海鸣/文

　　发霉、发臭的猪肉下料竟然还可以加工成猪油、猪皮，并被销往集贸市场、夜排档。前天下午，闸北区卫生局联合了闸北公安局、卫生监督所、商委、城管等执法部门，出动了10辆车、50多名执法人员，对位于万安路胜利村的特大猪皮、猪油地下加工厂进行了打击取缔。

　　来到外来人口聚集地闸北区万安路胜利村的小马路时，收废品的小店、捡垃圾的外来人员随处可见，两旁矮小破旧的私房旁边，地上晒满了一块块被油煎过的猪皮，鸡正在地上觅食，苍蝇蚊子乱飞，一股臭味扑面而来。当执法人员冲进一间300多平方米的地下加工厂时，地上正铺满了叮满苍蝇、待煎的猪皮，墙角边堆满了一大块一大块的“猪油饼”，很多塑料桶里装满了熬好的猪油，难闻的油炸气味在高温下四处飘散，几个工人光着上身还在几个大炉灶旁熬猪油。

　　当执法人员打开冰箱时，里面全是长绿毛、发臭的猪肉下脚料。卫生局张局长告诉记者：“很显然，这些是熬猪油和炸猪皮的原料，被煎好晒干的猪皮一般都在集贸市场上出售，市民很难从外表和气味上辨别，一旦食用，将危及人体健康，被熬好的猪油则被低价销往某些夜排档，油条摊、生煎店，很难管理查处。”

　　在1个多小时里，2辆4吨重的卡车就已经装满了猪油、猪皮以及生产工具，还有许多生产工具和一桶桶的猪油装不下，只能当场给予销毁。

　　在一间破旧的私房另一侧，大片的房子正在建造，仔细一看，是一小间挨着一小间的简易房。张局长告诉记者：“某些单位只顾经济利益，建造大批的简易房屋，租借给外来流动者，收到租金以后，不管不问，我们的工作难度一天比一天大。”

　　据了解，早在1999年，闸北区卫生局就曾在这里取缔过地下加工厂，当时外来流动人口也没这么多，可现在房子越来越多，外来人口越来越多，地下加工厂简直成片了，此次被取缔的几家地下加工厂如此庞大，这在本市也不多见。

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