生活报实习生梁开挺报道 据不完全统计,目前,邕城大大小小的特产商店已达二十多家,但由于经营不善等诸多原因,生意并不尽如人意
特产商店名不符实
富有地方风味和民族特色的特产往往成为各大特产商店吸引顾客的制胜法宝。然而,
邕城不少特产商店经营的特产品种单一,制作也比较粗糙,有的特产商店甚至呈出寻常商品为主营,特产为兼营的局面。
在南宁市中华路的一家越南特产店,笔者看到货柜上的越南特产少得可怜,而一些寻常商品却占了半壁江山。只有越南香水、帽子、小食品等十多个品种的特产商店让人真怀疑商家是以特产为幌子招睐顾客。
令人更费解的是,一家广西特产店里,卖的都是海南产的椰子,新疆产的哈蜜瓜,泰国产的红牡丹荔枝,而称得上广西产的绣球、桂林三宝等却只占一小部分。不少外地游客往往是望货兴叹!
商家为何不珍惜“特产”牌子?
作为一种品牌的特产,对商家来说是一笔无形资产。何故邕城特产商店的商家们不去珍惜这块金字招牌呢?
据笔者调查了解到,不少商家都有进货难的感叹,特别是有些外地特产由于产地僻远,又未形成批量生产,经常令特产商店“断炊”。
由于特产进货困难,不少商家放弃了原产地采购,而进行间接进货,特产往往几经周折才到手,这使得特产失去了价格优势。同时由于商家们都是同一地方采购同类特产,不少特产商店的商品如出一辙,没有自己的经营特色。
特产商店何时走出尴尬
据业内人士分析,目前邕城特产商店主要存在着以下通病。一是进货渠道不畅;二是规模小,无法进行规模运转,降低成本;三是缺乏树立自己品牌的意识,不少特产店实际上成了杂货店。
针对以上问题,广西大学商学院的覃老师指出,邕城各大特产商店必须从“特产”两字做文章,这就得从采购制度、经营规模、经营文化几方面去加强。首先要优化采购制度,建立网络化、立体化等多种采购途径,以保证货量充足。其次,特产商店不能局限于小打小闹,要实行规模经营,增强市场竞争力,这也是大势所趋。最后需要注意的是注重特产文化的培植,特产大多数是一个地方的传统文化的载体,商家只有深谙各种特产的来龙去脉才能在经营时占主动权,才能更好的树立自己的品牌形象。
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