南非牛肉食品中发现羊肉和驴肉
本报约翰内斯堡2月26日电 (记者苑基荣)南非食品科学家26日表示，在南非贴错标签的牛肉汉堡和香肠中发现了水牛、驴和山羊肉。
斯坦陵布什大学三位教授26日公布的一份调查研究发现，139份样品中有95个与标签不符，其中错误率最高的是香肠、汉堡和熟肉制品。研究还发现，测试的28%大豆和面筋、37%猪肉和23%鸡肉产品都不符合标签标注，不包含相关食材。
这项研究的合作教授路易斯说：“贴错标签的肉类加工制品在南非司空见惯，在大量产品中发现驴肉、山羊肉和水牛肉等非常规食材，这不仅违反食品标示管理规定，也对经济、宗教、道德和健康产生影响。”