我国软饮料工业的发展现状

　　1．产量持续加快增加，品种趋向多样化

　　我国软饮料年产量已由1980年的28．8万吨上升到1998年的1300万吨，近几年仍以超过20%的年均 增长率递增，涌现出11个年产超过30万吨的省市。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，已由单一的汽水发展成为包括 碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、瓶装饮用水和茶饮料等十大类。其中，碳酸饮料（即汽水）占软饮料总产 量的46%，虽然有所下降，仍是饮料中的主导产品；天然矿泉水占18%，处于增长趋势；果菜汁饮料占11%；含乳饮料 占4%，植物蛋白饮料占2%；固体饮料占3．5%；其它饮料占15．5%。碳酸饮料、瓶装饮用水和果蔬汁饮料已形成三 个最大的门类。

　　2．外资企业优势明显

　　在国内罐装生产的可口可乐与百事可乐打入中国市场十多年，把国内传统的碳酸型饮料压得已喘不过气来。但近年来 我国利用外国资金及技术发展自己的品牌也颇见成效，如利用可口可乐公司技术开发的中国品牌饮料“醒目”、“天与地”等 年销量增长达10倍以上，占据了相当的市场份额，成为世纪之交增长最快的饮料品种之一。

　　3．软饮料包装趋向多样化、方便化

　　软饮料早已改变单一瓶装的历史，目前塑料瓶包装约占38%，金属易拉罐包装约占30%，玻璃瓶包装约占25% ，复合软包装约占7%，为市场经销和不同消费层次的选购提供了方便。

　　4．果蔬饮料的原料生产开始得到重视

　　我国拥有丰富的水果和蔬菜资源很适宜发展果蔬型饮料，但果蔬型饮料生产企业的原料供应却还未得到稳定保障。目 前一些企业已着手发展自己的原料基地，为产品上档次、上规模提供可靠的保证。

　　软饮料行业存在的主要问题

　　1．企业整体水平较低

　　我国的饮料企业形成规模生产的还不多，缺少在全国范围内有一定影响力和较高市场份额的企业，如目前国内年产量 最大的娃哈哈仅为93万吨，而可口可乐公司年产量达到2450万吨。在产品档次、口味适应性、质量稳定性、经营管理水 平等方面国内企业也都有待提高。从整个行业来看，平均年产量仅3000多吨，平均销售收入仅1000多万元，销售利润 率仅3%左右，企业间的效益差别也很大。

　　2．企业地区分布不尽合理

　　1998年产量超过30万吨的11个省市除湖北省外均为东部沿海省市，而19个年产量10万吨以上的企业也大 部分位于沿海地区，广大中西部地区丰富的资源没有得到充分利用。

　　3．农村市场、国际市场尚未开拓

　　我国主要软饮料企业的市场大多集中于各大中城市，广大的农村市场只有一些自产自销的低档饮料。此外尚无一家企 业真正打入国际市场。

　　4．大部分优势饮料企业尚未上市

　　1998年产量居前六位的企业均未上市，而十强企业中，也仅有上海梅林、河北露露、深圳益力三家上市公司。这 说明我国的软饮料工业还没有充分利用资本市场这一有效途径开展直接融资，优化资源配置，规范企业制度，以促进整个行业 的迅速发展。

　　我国发展饮料工业的优势

　　1．潜力巨大的消费市场

　　城乡人民生活水平的不断提高，将对饮料的消费提出新的要求。我国饮料产品的消费市场之大，是任何国家不能比拟 的。

　　2．丰富的果蔬资源

　　据统计，我国各类水果年产量已超过去5000万吨，其中苹果年产量达1700多万吨，蔬菜数量之多，居世界之 首。宜加工饮料的品牌也较多。这将为发展果菜汁饮料提供较为丰足的原料。

　　3．较好的发展基础

　　经过二十余年的高速发展和对外资、技术的充分利用，我国的软饮料工业已拥有较为雄厚的物质技术基础，建设了一 批装备先进的企业，造就了一支技能全面的队伍。

　　软饮料产业的发展前景

　　我国软饮料工业的发展水平与世界发达国家相比还有很大的差距。目前我国每年人均饮料消费量仅8公升，为世界平 均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24；果汁及果汁饮料人均每年消费量仅1公升，是西欧的1/40，发展潜力很大 。

　　据专家推测，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，未来产品品质及创新是饮料业企业获利的关键 因素，企业间的并购也将是占有市场的良方。软饮料产品一般而言，技术含量不高，市场进入相对比较容易，因此竞争特别激 烈。目前已上市的几家公司优势不明显，只有那些拥有资源优势、品牌优势，生产特色产品，内部经营管理水平较高，达到规 模效益的企业才能获得较高的收益水平。从各主要子行业来看，果蔬型饮料符合人们消费习惯的改变，其发展还可以大大提高 水果的附加值，保持水果销售的稳定，使水果种植业走上良性发展的轨道，促进农业的产业化，因此会有较大的发展空间。饮 用水行业尽管目前竞争激烈，企业泛滥，行业普遍不景气，但由于自然环境的持续恶化，天然水源污染情况日益严重，饮用水 市场还逐步扩展。碳酸型饮料仍会占据较大的市场份额。 ■板块分析 □北京证券 史明坤