正在上海、北京等8个城市布局
本报讯 (记者苏曼丽)
面对中国巨大的市场潜力,洋餐厅纷纷加紧在中国的攻城略地。近日,以“体育运动”为主题的美国Hooters连锁餐厅在上海开出第一家分店,正式迈开进军中国的步伐。同时,
包括北京、杭州、青岛在内的8个城市的布局工作也在进行当中,预计明年可正式登陆北京市场。但业内人士认为,目前主题餐厅在国内发展并不成熟。
Hooters餐厅创立于1983年,以“冰啤酒+辣鸡翅+清凉女侍应”的风格著称,餐厅的装潢以迈阿密海滩为主题,店内播放50年代的海滩音乐,播映的电视频道亦集中于体育节目。上海Hooters连锁餐厅总经理蒋幼淳介绍,由于Hooters目前在国内的品牌知名度还不够,在初期会以来中国旅游的外国游客作为主要的顾客群。
据记者了解,目前主题餐厅的经营方式在中国发展得并不顺利,前几年就在开始中国试水的世界上最出色的主题餐厅品牌之一热带雨林和纽约音乐厨房(NYC)都纷纷因为经营问题撤出中国市场。业内人士认为,现在国内的一些主题餐厅还不够成熟,一些餐厅过多地追求主题的新奇、怪异,而不调查消费者是否接受,对于菜品的质量和口感则放到了第二位,这样就丧失了餐厅最根本的吃的作用,这种潮流应该及时得到更正。新闻热线:010-96096333页面功能
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