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昨天上午9点半，记者来到南汇区泥城镇彭镇社区，上万亩青扁豆在田里长得正欢。被当地农民称为“扁豆大王”的王红刚，刚从周围27个收购站里了解行情回来，脸上还透着兴奋：“今年扁豆产量高、销路好，才4个月就卖了近2000万吨。看这情形，我估计到11月下市时，平均亩产值能有6000元左右，比去年至少上涨30%。”
在当地，与王红刚签约的青扁豆种植户有3000余户，分布在彭镇周边的6个镇里；被带
动的农户还有1万多户，种植面积达1.7万多亩。王红刚自信地说：“今年公司销售的扁豆，产值肯定要超过1亿元了！”
这个土生土长的农民，是怎样成为“扁豆大王”的？11年前，29岁的王红刚到浦东某建材公司里做泥水匠。他惊讶地发现在彭镇一斤只要5分到1角的青菜茄子，在浦东就能卖到2元左右。于是，他从青浦引进一斤扁豆新品种在自家院里试种，并借钱买了辆客货两用车，开始了最初的生意。
他把青扁豆带进了真如批发市场。开始城里人看不懂这扁豆怎么是紫红色的，因此销路不是很好。王红刚想了个办法，他带上热水瓶、杯子，现场表演：当扁豆浸过开水后，就“神奇”地变成了绿色。这下人们觉得挺新鲜，纷纷购买。两天之后，市场里的销量便开始直线上蹿。
起先，镇上有20多人搭乘王红刚的车子，一起去卖扁豆；后来大家渐渐发现，与其天天跑不如托王红刚代销。于是，1996年王红刚索性变成了专职的营销户，而他身后也有了一批稳定的生产者。这使他的货源比别人更持续、更稳定，生意也就越做越大。
由于有了王红刚的营销队伍，农民生产的青扁豆不愁销路，种植面积开始成倍地翻。到1999年前后，当地种植扁豆的面积已经从1996年的1000亩发展到6500亩。生产多了，市场价往往会掉下来，怎么办？王红刚决定走出上海，到周边省份去！那时，他带领的营销队伍已有80多人。他们凭着青扁豆的优秀品质和自身的努力营销，一年后占领了江苏市场。到2002年，王红刚已经将青扁豆打入苏、浙、皖等地，市场占有率达到70%。同年，他成立了红刚农副产品有限公司，进行产业升级，建起100亩的标准化青扁豆生产基地，通过“公司+基地+农户+市场”的方式，帮助农民进一步提高产品质量。
去年，王红刚又把青扁豆销到了山东。但随着路途时间的延长，怕水易烂的青扁豆无法走到更远的市场。于是，王红刚开始考虑建设冷藏和加工设施。他说：“如果明年我们有了冷藏和加工的能力，我们这里扁豆的种植面积起码可以再增加50%，老百姓的收入还能再涨40%。”
本报记者刘颖
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