中国大豆油粕加工业的发展(1)

　　[世华财讯]大豆经过油粕厂加工后，形成豆油和豆粕两个产品。豆油经过精炼变成食用油；豆粕则主要用作饲料原料，有很小部分用于酱油酿造及大豆组织蛋白和大豆分离蛋白的原料，另有极小部分用于提炼大豆异黄酮、低聚糖和肽类。目前中国豆制品业年消耗食品大豆数量约900万吨。

　　大连华良企业集团有限公司徐建飞撰文章对中国大豆油粕加工业的发展进行分析，全 文如下：

　　1.国内需求的刚性增长是大豆油粕加工业快速发展的本质原因

　　我国的大豆加工业可分为两大块：豆制品业和油粕业。目前豆制品业年消耗食品大豆数量约900万吨。因为豆制品业发展相对平稳，本文着重阐述大豆油粕业的发展。

　　大豆经过油粕厂加工后，形成豆油和豆粕两个产品。豆油经过精炼变成食用油；豆粕则主要用作饲料原料，有很小部分用于酱油酿造及大豆组织蛋白和大豆分离蛋白的原料，另有极小部分用于提前大豆异黄酮、低聚糖和肽类。

　　国际上，在全球食用油源紧张的年代，大豆被视作油源，但多数时候是被视作粕源即蛋白源。在数量上，100吨大豆可产出豆油16--20吨，豆粕78--81吨；在价值上，豆油占产品总价值的范围在30-50%之间，大部分时间在35%左右。中国的情况类似。由于中国的饲养业持续10多年以两位数增长，大豆作为粕源(蛋白源)的地位尤其明显。

　　除了人口自然增长，人民生活水平提高等基本因素外，豆粕(蛋白源)需求增长最大的一块是"饲料业和养殖业的科学革命"，即传统以剩饭剩菜、五谷杂粮喂养的方式在不断地被以配合饲料喂养的方式取代。

　　每100吨全价配合饲料，取决于饲料种类，需要15--20吨的豆粕，相当于19--26吨大豆专家估计目前全国的全价配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料折合全价配合饲料约1亿吨，意味着饲料业就需要1900--2600万吨大豆作为蛋白源。同样是1亿吨全价配合饲料,随着禽饲料和水产饲料比例的增加,猪饲料比例的下降,需要豆粕的量在增加。所以，市场估计目前中国需要2300--2400万吨(700万吨国产＋1600-1700万吨进口)大豆用于供应饲料业的豆粕需求是有依据的。