从传统中寻找特色 且看果蔬花草茶店如何经营

　　这些年常听人说：“生意都让别人做完了，已经没有机会了！”但市场如布，必有缝隙。从传统经营中寻找特色，甚至是一个怪招，也许就抓住了一个难得的生财机会。不信，且看看下面这个点子如何？

　　在国外，除了“中国茶”和红茶之外，另一种茶更为流行，那就是花草茶，它的英文名称为HerbTea。意为用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或混合干燥后加以煎熬或冲 泡的饮料，能产生自然香气和特殊口味。

　　花草茶其实并非真正意义上的茶，因为它不含咖啡因，但花草茶气味芬芳，颜色漂亮，更重要的是，每一种花草都含有天然营养成分，让饮用者无形中得到滋养润泽。

　　果汁和蔬菜汁集营养、保健于一体，是低热量食物，其所含的维生素及多种微量元素均是人易于吸收和不可缺少的营养，且老幼皆宜。

　　蔬菜汁，就是用机械的方法在蔬菜加工制得的汁液中加入食盐、糖液调制而成，如番茄汁；蔬菜汁饮料，就是在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成，可直接饮用；复合果汁，在蔬菜汁和果汁中加入糖液调制而成；食用菌饮料，即选用无毒可食的食用菌菌种，经液体发酵制成发酵液，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的饮料；藻类饮料，在海藻经浸泡发酵或酶解后制得的液体中加入水、糖液、酸味剂等调制而成，如螺旋藻饮料等。

　　这样专门售卖花草果蔬汁，小店就变得很有特色，且投资不大，一个临街门面，一个冷柜，外加一些原料或加工机器，大约只需2万元就足够了。据说这种店在上海已经有好几家，并且相当火爆。苏湘子(南京)