疫情下的孟买贫民窟：志愿者开设“社区厨房” 提供免费晚餐

原标题：疫情下的孟买贫民窟：志愿者开设“社区厨房” 提供免费晚餐 来源：央视新闻客户端

贫民窟的窘迫生活，让很多志愿者行动起来，他们在安布瓦迪开设了“社区食堂”，为遭遇生活困难的居民提供免费的晚餐。

切碎的洋葱，大把的香料，下午时分，安布瓦迪贫民窟的一角，变得忙碌起来。锅中加入大米、小扁豆和其他切碎的蔬菜，加水闷煮——他们正在做的是一款南亚地区流行的餐食：小扁豆焖饭，在当地语言里叫“可驰里”。 

不过，这并不是一家营业性餐厅，而是志愿者借用暂时关闭的培训中心场地开设的“社区厨房”。 

志愿者 阿基列什：去年4月封城之后，我们开设了这个社区厨房，对于那些没有工作，生活困难的人，我们会给他们提供热菜热饭。 

随着暮色降临，小扁豆焖饭已经快熟了，“社区厨房”外面也变得热闹起来，很多家庭都让孩子过来排队，领取免费的焖饭——对于一些家庭而言，这可能是他们一天里唯一的一顿饭。 

在贫民窟里开设这样的“社区厨房”并不是件容易事——每天都需要多名志愿者值班，其中一些是贫民窟里的居民，一些则是外来人员；贫民窟内卫生设施奇缺，防疫意识淡薄，感染的风险很高，但由于条件有限，志愿者们唯一的防疫措施只能是戴上口罩。 

志愿者们表示，家人们知道自己是在做有意义的事情，都表示理解和支持，但为了减少家人感染的风险，一些人住在贫民窟外的志愿者只能选择暂时不回家。 

志愿者 劳拉：我曾经一个半月都没回家，以确保不会把病毒带给我爸妈他们，我爸妈年纪很大了，我也很担心他们。 

开设“社区厨房”的经费主要依靠社会上的公益捐款，然而，由于印度疫情持续时间长，加上新一轮疫情又来势汹汹，不少中产阶级自身也面临着失业的风险，而且医疗支出大幅增加，“社区厨房”得到的捐款比去年少了很多，运营也显得心有余而力不足。 

志愿者 阿基列什：以前我们一天可以做2000到2500份焖饭，可是现在我们做不出那么多了，只能做出七八百份，因为缺乏经费，所以无法做更多。 

总台记者 高瞻：根据统计，在印度金融中心孟买有大约一半的居民住在贫民窟里，而这一半人恰恰是在疫情面前最为脆弱的群体。无论是政府的援助还是志愿者的帮扶，恐怕都只能管上一时。只有印度尽快战胜疫情，他们才能找到维系生活的可靠途径。

（编辑 王鹤翔）