【MarketWatch纽约7月29日讯】食品店中的苦斗短期之内还没有停止的意思。

　　卡夫食品终于也坚持不住了，周一，他们正式加入了那些苦苦挣扎的食品和消费者公司行列，要将自己所承担的飞涨的商品价格负担转嫁给消费者了。

　　这家伊利诺依Northfield公司旗下拥有一系列知名品牌，包括Chips Ahoy曲奇、Cheez Whiz乳酪、麦氏咖啡和Planters坚果等。该公司当天宣布他们财季盈利增长4%，并提升了公司的财年盈利预期。公司的业绩进展在一定程度上要归功于商品价格的提升，但是由于竞争对手并没有立即进行相应的涨价，公司产品的市场份额自然不免要受到影响。

　　卡夫首席财务官麦克李维什(Tim McLevish)在分析师研讨会上表示，“近期之内，营收成长的主要动力将来自价格，由于原料成本的持续攀升，要在销售量上达成同比增长仍然是非常困难的。”

　　换言之，我们在食品店看到的价格正在上涨，而且将持续上涨，但是卡夫也看到了一些有利的预兆，比如人们将他们的产品视为正常食品的更加廉价的替代品，这就意味着即便卡夫涨价，他们的商品也会成为两害相权取其轻的消费者的选择。

　　比如，卡夫首席执行官罗森伯格(Irene Rosenberg)指出，公司的Oscar Mayer Deli Fresh Cold Cuts“和其他肉类熟食相比，销售仍然火爆”，还有Oscar Mayer Deli Creation Sandwiches“和外卖三明治相比，销售比例非常可观”。

　　卡夫(KFT)的匹萨销售也呈增长势头，他们的主要品牌是DiGiorno和California Pizza Kitchen。

　　在软饮料方面，人们也更多选择他们的Kool-Aid和Country Time，使得这些高利润率的产品迎来了新的成长。

　　不过，伴随消费者愈来愈精打细算，他们很可能会彻底放弃品牌食品。过去几年以来，超级市场和折扣零售商们都投入了大量资金来打造自己的专有品牌，使得它们完全可以和价格更高的品牌商品一争短长。当然，必须指出的是，超市也面临着和卡夫类似的压力，假如他们要继续保持自己的价格优势，则利润率就必须做出牺牲。

　　与此同时，消费者对廉价的追求则是没有止境的。

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