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　　为精确把握住大众需求，他经常出没于各种快餐厅，品尝最新的汉堡、汽水和番茄酱；亨氏、温蒂汉堡、吉百利，他对食品行业中的许多知名公司都施加过影响

　　尼尔森·佩尔茨(Nelson Peltz)在对冲基金行业是一个富有传奇色彩的人物，但他在这个行业的影响力远远不及他在食品行业中的影响力。他时刻关注食品行业的动态，常常扮演食品公司管理者的角色，他的所作所为甚至已经影响了世界上很多人的饮食习惯。

　　佩尔茨在上世纪80年代末期创办崔艾克资本公司(Triarc Capital)，这家公司更像是一家私募股权基金，直到2005年11月，他创办火车资本公司(Train Capital Corp。)，才正式步入对冲基金业。

　　佩尔茨的资金主要来自大学的捐赠基金、退休基金和保险公司。他不太愿意透露基金规模和收益率，不过，他向来以薪酬过高而闻名。根据最新出炉的2010年福布斯富豪排行榜，佩尔茨以11亿美元的净资产总额位居美国富豪第365位。

　　“公司入侵者”

　　有人说佩尔茨身上有一种与生俱来的能力，让他能在商业舞台上长盛不衰。其实他的“精明”更多源自后天训练，为精确把握住大众需求，他经常出没于各种快餐厅，品尝最新汉堡、汽水和番茄酱。

　　在佩尔茨的投资生涯中有过数个精彩案例。其中一个是在世纪之交，他以3亿美元的价格买下桂格麦片公司 (Quaker Oats) 旗下一个走下坡路的饮料公司——斯耐普(Snapple)。经过3年的努力经营，在重整了销售渠道并推出新产品后，公司逐渐恢复了活力，随后他将斯耐普与其他一些品牌捆绑打包以14.5亿美元卖出，实现了近400%的收益。

　　这个令佩尔茨名利双收的成功案例同时也让他获得了“公司入侵者”的称号，他此后的投资也基本延续了这种风格。这种“入侵”方式非常直接，那就是进入公司董事会，然后大胆说出自己的想法，并与其中具有共识的董事一起来督促公司的管理层努力经营。

　　与那些强迫目标公司挤出资金回购股票或支付特殊分红获取回报的投资者不同，佩尔茨靠的是改善公司运营来创造价值。他把自己的这种风格称为“积极主义投资”。

　　但改善经营对于既不是企业所有者，又不是首席执行官的佩尔茨来说谈何容易。不过幸好，在佩尔茨所擅长的领域中，竞争对手相对较少。虽然懂金融工程的大有人在，但懂得如何提高食品公司业绩的人就太少了。

　　佩尔茨对于食品公司的把握已经到了炉火纯青的地步，他曾说：“告诉我一家快餐公司的状况，我就能讲出息税摊销前利润大概是多少，而且十分准确。”他也擅于解决各种公司面临的营销难题，“我在很年轻的时候就发现，做生意有一个共性，那就是在成本下降的情况下销售量上升。”

　　复兴大品牌

　　在各式各样的食品公司中，佩尔茨偏爱那些业绩不佳但还不至于无可救药的大品牌，他认为复兴大品牌要比重新打造新品牌更有效。同时，他还非常推崇自由现金流，认为如果能让一个公司的业绩重新增长，在自由现金流急剧扩大的情况下，股票市盈率倍数会更高。

　　2006年时的亨氏公司(Heinz)正是这样一个公司。佩尔茨在研究过这家调味品公司的运营状况后认为，它经常在季度末以高折扣促销番茄酱，在价格方面竞争过度，此外剥离业务瘦身时日常管理费用却在膨胀，影响了利润。

　　2006年3月，佩尔茨购入5.4%的亨氏股票，并邀请亨氏公司首席执行官比尔·约翰逊(Bill Johnson) 到西棕榈海滩共进晚餐。他讲述了自己复兴亨氏的方案，并要求进入董事会。

　　他提出削减对零售商的优惠，增加3亿美元的营销支出用于打造品牌的广告宣传，同时还应对番茄酱包装进行改进。此外，他还建议举行一个吃热狗的比赛，这种方式有助于提高品牌的认同度。

　　凭借有力的主张，他最终得到了董事会的两个席位并赢得了亨氏高管的青睐和支持。

　　佩尔茨成为了亨氏公司改变的催化剂。在他的帮助之下，亨氏削减了8%的员工，减少开支，调整销售策略，并提高了对股东的分红。还于美国独立日(7月4日)在纽约布鲁克林的科尼小岛上举办了一次吃热狗大赛。与此同时，亨氏股价在佩尔茨进入董事会的一年时间里蹿升了34%。

　　不仅仅是亨氏，佩尔茨对食品行业中的许多知名公司都施加过影响。温蒂汉堡 (Wendy’s)是美国第三大汉堡包快餐连锁店，也是火车资本公司入股的第一家公司。佩尔茨同样以减少运营成本、推广市场的方式提升了公司的业绩。

　　2007年，佩尔茨持有吉百利公司(Cadbury Schweppes)3%的股权，成功地将这个世界上最大的糖果生产商拆分成两个独立的公司。他还曾建议卡夫食品(Kraft Foods Inc)对旗下的品牌珀斯特谷物(Post Cereals)及麦斯威尔咖啡进行分拆。

　　进军零售、金融业

　　佩尔茨的办公室坐落在离曼哈顿中央公园大街不远的地方。在这个如顶层公寓般豪华的办公室里，佩尔茨会定期与他的合伙人、15位分析师、会计师聚会，审查当前控股公司的业绩，寻找新机遇。

　　近年来，除了食品公司，佩尔茨也把眼光投向了更广阔的领域，例如零售业以及金融业。全球十大资产管理机构之一美盛集团(Legg Mason)进入了他的视野。

　　2009年，佩尔茨买入9.9%的美盛公司股权。该公司在金融危机中遭受严重打击，尤其是在贷款抵押支持债券上损失惨重，它的旗舰基金——美盛价值信托基金在2008年时下跌了54%，公司股价则从2006年时的136美元，跌至2008年的10.35美元。佩尔茨入股美盛时可以说正值公司反转期。据说，佩尔茨看中了它的固定收益部门——西部资产管理公司。

　　佩尔茨还是蒂凡尼公司(Tiffany)股东。他希望通过与董事会的共同努力，将蒂凡尼打造成为像爱马仕 (Hermes)和卡地亚 (Cartier) 一样吸引女性的品牌。

　　佩尔茨的最新目标是美国折扣零售商家万金百货公司(Family Dollar Stores Inc)，以每股55至60美元的价格发出收购要约。家万金当时股价在50美元左右，邀约发出后，股价立刻大幅提升。

　　根据火车资本近期向美国证监会提交的13F文件，佩尔茨对家万金公司的持股比例为8%，为公司最大的股东。然而，公司并不欢迎佩尔茨的收购，采取了毒丸行动，据称这一行动将持续12个月。