针对媒体日前报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐，并流入老字号北京稻香村部分门店一事，5月14日，北京市食品办明确表示已责成有关部门进行调查，要求尽快查明情况。

　　14日，北京稻香村调查后回应，“稻香村负有一定的管理责任”，并向消费者表示歉意。

　　北京稻香村表示，第五肉类联合加工厂、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只销售猪血制品，鸭血并不在允许的日常销售范围内，但农大店和北师大店擅自超范围经营，而这批产品的供货商没有出具该批次《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》，考虑到是“故有渠道和原有供方”，因而疏忽了查验证明这一环节。

　　“问题门店责任人已被停职检查，停发半年奖金，接受进一步处理。”北京稻香村相关负责人称，已给所有门店发了通知，停售所有的猪血豆腐，公司将对全市121家门店是否存在违规采购和销售展开全面排查，检查范围涉及全部的外进商品。

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