顶级白兰地变身奢华藏品

　　本报记者 陶盈舟 北京报道

　　 正所谓欢天喜地过大年，对于中国人来说，新春佳节不仅是和家人团圆的时刻，同时也是走亲访友增进感情的时候，每每此时，餐桌上除了丰富可口的佳肴之外，美酒总是从不缺席的。在2010年这个特殊的春节，大年初一恰巧与情人节相遇，在这样值得回味和纪念的日子，来一杯上好的酒无疑能够让人“酒不醉人人自醉”，在习惯了千篇一律的白酒、红酒之外，你愿意来上一杯白兰地吗？

　　葡萄酒走俏节日市场

　　顶级白兰地变身收藏品

　　 在节前的市场中，几乎各大卖场中的酒类都成了走俏的商品，“不过今年随着人们观念的转变和很多外籍人士的增加，购买葡萄酒这样的洋酒明显比以前多了。”在北京石景山家乐福，工作人员如是告诉记者，在这里，除了红酒备受欢迎外，白兰地同样受欢迎，尽管价格不菲，但是依然不乏购买的人。

　　 就如同红酒被称为“液体黄金”一样，白兰地在欧洲一直被认为是“葡萄酒的灵魂”，不过与葡萄酒不同的是，白兰地的原料包括了葡萄、樱桃、苹果等，而葡萄白兰地只是最广为人知的一种。

　　 作为世界上最负盛名的一种酒，香醇可口、芳香浓郁的口感让白兰地成为诸多洋酒中不可或缺的一部分，随着国内外红酒市场的不断升温，白兰地由于其特殊的制作原料和过程也成了人们的收藏品，而且频频创下天价。

　　 2009年12月，在法国一家餐厅内，部分窖藏的法国产葡萄酒被拍卖，其中一瓶1788年的干邑白兰地超越了备受瞩目的红酒，意外地以2.5万欧元成交，接近25万元人民币。

　　 而早些时候在惠州举办的法国凯尔特顶级大香槟区干邑白兰地慈善拍卖会上，一瓶凯尔特·哥德堡号顶级大香槟区特醇环球干邑白兰地的起拍价高达人民币50000元，这个全球仅存不到30瓶的白兰地酒瓶与酒杯都采用极品水晶制作，而且包装由法国名师设计，采用高级黑色鳄鱼皮，镶嵌了8颗水晶钻石；与此同时，另外一瓶凯尔特四季风顶级大香槟区80年特醇陈酿干邑全球限量发行的白兰地，拍卖底价也高达人民币35000元。

　　 事实上，25万元一瓶的纪录并非白兰地的最高价，早在2007年，全球著名的白兰地供应商——轩尼诗就推出了全球限量100瓶的收藏版白兰地，售价高达20万美元（约合156万人民币），这款名为“轩尼诗Beaute du Siecle”的白兰地收藏价值远远超过了饮用价值，不仅质量绝佳，外包装也非常豪华，由铝和威尼斯花纹玻璃制成。

　　级别决定收藏价值

　　投资首选窖藏白兰地

　　 目前包括中国在内的很多国家都生产白兰地，但是真正高品质的白兰地产地却和红酒一样——是法国，原因就是白兰地大多采用白葡萄酿造，而法国则是葡萄的最佳产区，其中以干邑地区的白兰地最负盛名。

　　 根据不同的储存年限，白兰地被分为不同的等级，通常包括三星、V.O、V.S.O.P.、X.O和Extra等不同等级，其中XO和Extra等级为高级的代名词，常使用“拿破仑”或“路易13”等名称以示其尊贵。

　　 “但是如果说到收藏的话，那么只有X.O级别的还值些钱。”专门从事洋酒批发的北京一家商贸有限公司的市场部经理告诉记者，基础的X.O级别收藏几乎都在千元以上，其中又以轩尼诗、人头马、马爹利这三大品牌的白兰地最具升值空间。

　　 “因为通常白兰地X.O等级的酒被认为是好酒，其中人头马X.O、 轩尼诗X.O以及马爹利X.O等等都是大众普遍认知的品牌，价位也并不高，700ml瓶装从六七百元到几千元不等，而各大品牌推出的限量或是收藏版白兰地，如人头马的路易13、马爹利的Cordon Blue水晶瓶等，基本都是数万元，不仅包装精美，酒的品质也一流。”

　　 不过和窖藏级的白兰地相比，这些瓶装的白兰地仅仅算是入门级的收藏，“因为和威士忌一样，白兰地只有在橡木桶里时才会通过橡木与外界空气进行交换乙醇和酒质，一旦灌装入玻璃瓶后，酒质被稳定下来，所有的发酵和窖藏都已经结束，所以其升值空间也是有限的。”上述人士表示，因此上好的白兰地只是在出厂前的橡木桶中储存时才是待价而沽的时候。

　　 如张裕爱斐堡国际酒庄、骏德酒业等拥有恒温保湿的酒窖式藏库的地方，都可以淘换这些窖藏白兰地，不过需要注意的是，如果你对于白兰地的产地、年限等没有充分的了解，可以从瓶装的入手，选择DFS（免税商店）或是机场购买，会比市场价便宜10%-20%。

　　白兰地收藏要诀

　　 ★注重品牌：无论是投资还是收藏，白兰地首先要注意的就是品牌，那些知名酒庄产出的酒才具有收藏价值，因为收藏酒实际就是收藏酒庄的文化。

　　 ★关注年份：白兰地存放时间越长，味道就越加醇厚，同时更具有价值，比如10年、20年和50年的白兰地一般都具有收藏价值，那些上百年的就更不用说了。

　　 ★稀有程度：在收藏领域，所有的原则都归为一条，那就是“物以稀为贵”，无论品质多好的白兰地，一旦大批量生产势必会影响其价值和价格，所以其生产的数量直接影响到升值的空间。

　　 ★奢华包装：看看那些拍出天价的白兰地，不难发现，酒的包装极其重要，上等的好酒往往要配置奢华的设计才能体现出其价值，这也成了酒文化的一部分。