中证网讯 自A股市场新股发行体制改革以来，我国餐饮连锁企业上市运作一直较为缓慢，随着创业板大幕的正式拉开，餐饮服务业有望利用资本市场支持获得迅猛发展。在10月13日举行的“中国商业服务业企业、连锁企业、老字号企业资本市场之路” 研讨会上，招商证券总裁杨鶤做出了以上的乐观判断。

　　杨鶤在题为《推进餐饮连锁业资本运营服务 提升餐饮服务企业核心竞争力》的专题演讲中指出，近年来，餐饮服务业股权资本市场发展相对缓慢，餐饮企业募资占A股上市公司的比例较小。2005年到2008年4年时间，A股市场仅新增餐饮上市公司1家。不过，国际金融危机正在悄然改变许多投资机构的投资方向及策略，越来越多的风险投资不断增投餐饮企业股权。“随着IPO重启后中小企业板的大发展和创业板的揭幕，餐饮行业对接资本市场的进程也在稳步推进，我们相信，中国的餐饮业将在股权资本市场的支持下迎来更稳定、更快速的发展期。”

　　杨鶤表示，创业板相对较低的门槛，将为一些餐饮连锁业上市带来良机。“尤其是对有良好盈利模式的服务行业企业、连锁企业以及具有创新能力的老字号企业来说，改制上市不再是遥不可及的事情。 ”

　　2007年，招商证券曾经成功将全聚德保荐上市，并激发了整个餐饮行业的上市热情。不久前，招商证券保荐的“湘鄂情”也已经顺利过会，即将登陆中小板。目前，该公司承做的狗不理、俏江南、涪陵榨菜等上市融资项目也在顺利进行中。

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