2008年设立三大市场目标

　　□本报记者 黄俊峰 上海报道

　　今年中国乳业的行业整合并未休止，激烈竞争仍将继续。作为都市型乳企代表的光明乳业今年将争取实现三大市场目标：在新鲜领域继续保持酸奶和牛奶份额双第一；在常温领域保持2007年的速度并继续提升；在奶酪零售市场继续保持第一并提升份额。

　　“其实我们在酸奶、鲜奶、奶酪这几个领域一直都是第一，差只差在常温奶上。但现在光明常温产品的发展已经开始展露崛起之势。”光明乳业总经理郭本恒表示，光明除了在技术上一直遥遥领先之外，在奶源管理创新和领先物流建设也是业内领先。不过公司的营销革命仍然有较长的路要走，如果说有100米的路，现在光明乳业最多走了30米。

　　根据规划，今年光明乳业要做的就是紧紧把握消费需求，进一步优化产品结构，进一步深化营销革命，提升光明在科技、奶源、物流方面的既有优势，挖潜打造光明领先未来的综合竞争力。而在郭本恒的棋局中，打造明星新品、提升高附加值产品比重，以优化产品结构、保持较高毛利率，一直是其产品聚焦战略的重要组成部分。

　　众所周知，经过近年来的白热化竞争，国内乳品巨头的营销费用直线上升，加上原料奶采购、物流等成本急剧上涨，即便近期各大乳品企业纷纷小幅上调了终端价格，也未能扭转行业性平均毛利率一再下滑。在此背景下，加速调整优化产品结构，已经成为具有相应实力的乳品企业应对挑战的必然选择。

　　“企业要想化解成本压力，实现更好发展，不能把提价作为唯一的救生衣。只有不断地进行产业升级，开发更高端的产品，才能找到出路，中国乳业才能跳出‘奶比水贱’的恶性循环怪圈。”中国奶业协会理事王丁棉如是表示。

　　自从2007年拉开复苏战役序幕，郭本恒就已把“打造高附加值明星新品、成就细分市场领导品牌”作为产品聚焦战略的重中之重。今年初光明乳业又推出了汉方草本酸奶，开创了东方理念养生酸奶新天地，继续在酸奶领域领跑。

　　“汉方草本酸奶即是2008年光明新品战役的开局之作，接下来我们还会按照规划在不同的细分领域推出有震撼力的新品，并借助新品来扩大光明华东以外的战略版图。”郭本恒表示，目前不便透露具体新品，以免仿制跟风的“擦边球”伺机搅扰。

　　市场数据显示，光明乳业今年1月各类产品全线开门红：常温产品完成历史性的跨越，同比增长90%；奶粉和奶酪同比增长双双实现近80%，高端婴幼儿奶粉“优幼”已支撑起光明奶粉的半壁江山；“AB100”优酪乳在光明新鲜酸奶中的比重上升为15%以上，“畅优”所占比重突破10%；高端鲜奶“优倍”占光明鲜奶的比重也接近10%左右。