月饼怎么不涨价？

　　廖小涛

　　方便面又把老百姓忽悠了一把。 近日，上海市消保委透露，日前对方便面价格进行调查时发现，康师傅、统一两个品牌的部分碗装或杯装方便面的净含量存在5%左右的“缩水”，也就是说，这些方便面通过瘦身，隐性涨价了0.14元至0.18元不等，消费者在不知不觉中多掏了腰包，或许还没尝出个中不一样的滋味。以往方便面爱玩“加量不加价”的促销游戏，现在翻了个个儿——减量不减价，做市场反应之快捷、通融之敏锐让人开眼。

　　把目光从上海收回到本地，方便面的话题已经退潮，即将开幕的天府食品博览会暨中国

月饼节又将让中秋市场热闹一把，现在登场的主角——众多的月饼生产商们也在紧锣密鼓地造势，面对今年原材料涨价的特殊情况，各大月饼厂商达成一致：今年的月饼不涨价，同时向全社会作出庄严承诺，共同打造“质量联盟”，保证提供优质、放心、价廉的中秋月饼。

　　在通胀暗流涌动的前提下承诺不涨价，这倒是很扯眼球的事件。但是，这些厂商有什么样的本领来兑现自己的承诺，也同样让人感兴趣。

　　事实上，我们不得不承认，月饼作为一个重要节日的象征意义已经得到了淋漓尽致的挖掘，从在半个月前已经上市探路的月饼来看，华美的包装和稀罕的馅料仍然是最大的噱头，其价格其实也较往年有了一至二层不等的上涨。而月饼的主要原材料猪肉、面粉、油在今年都是涨价的主角，况且这些东西不能像

成品油那样可以长时间的囤积以沽高价。月饼既是应时应景，而这些企业现在誓言不涨价，难道他们望眼欲穿地盼了一年，就甘愿白白陪着热闹不成？

　　其实，做生意多多少少都要赚钱，这是基本的经济法则，也能为所有的消费者理解。企业的诚信不仅体现在不轻易以价格变动来损害消费者的利益，也在于透明的、公正的、合理地赚取应得的利润。今年月饼不涨价，如果商家只给出一个并没有多少约束力的“誓言”，免不了让消费者想入非非：你既不是陈年旧货又不是假冒伪劣，还得摆平一群嗷嗷待哺的工人，拿什么来做不涨价的“资本”呢？答案也许只有两个：一是往年赚取的是暴利，今年是“让利”于民；二是“现学现卖”，学方便面瘦身降成本，隐形涨价。

　　无论答案是哪个，都让人心里不爽快。如果是让利，天知道这月饼究竟有多大的利，说不定现在厂商正在为让出点蝇头小利就收买了人心而暗自窃喜呢！如果月饼练上了瘦身操，那更是老百姓掏腰包，月饼商免费做了场诚信秀。

　　市场教会了商家作秀，也教会了消费者思考。月饼不涨价反而让人惶惶然，如果月饼厂商来一次开诚布公的“晒成本”，也许比“海誓山盟”更能打动市场。