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【社区答疑】——如何鉴别化肥催发的豆芽？http://www.sina.com.cn 2007年05月28日 02:00 北京娱乐信报
疑问：我很喜欢吃豆芽，可是听说市场上有些豆芽是使用化肥或除草剂催发的，那么到底怎么鉴别豆芽是不是有害的呢？ 回答：用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长得好，而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。 实习生 胡海佳 财富社区请您提问 信报财富社区已跟大家正式见面了。为了更好地服务读者，我们向您征集财富社区新闻线索：您在这个社区过得舒服不舒服，您在社区的消费是否满意，您在社区里应得的权益是否被侵害？您认为社区有哪些创富机会……我们的主题是“与财富有关的社区新闻，社区里的经济新闻”。您可以通过电子信箱：ｘｉｎｂａｏｊｊ＠ｖｉｐ．ｓｉｎａ．ｃｏｍ或热线８３９１０３２８（１５时－２０时）与我们联系。 新浪声明：本版文章内容纯属作者个人观点，仅供投资者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。
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