佳酿来之不易,沱牌美酒飘香

　　上海证券报 CIS 晓晓

　　1200多年前，唐朝大诗人杜甫曾在射洪挥笔写下"射洪春酒寒仍绿"，以绿来概括射洪春酒的特色。今日，绿色是联系沱牌古代酿酒和现代酿酒的纽带；绿色是沱牌人继承与创新的见证；从作坊酒到工业酒、品牌酒、到文化酒、生态酒，绿色、健康是沱牌人的不懈追求。

　　沱牌:打造百年传统优势品牌的辉煌历程

　　沱牌曲酒历史悠久，1989年被评为国家名酒，跻身中国17大名酒之列。1990年被列为国家大型企业，1991年以来，连续三年评为全国500家最大规模工业企业。1993年列入全国500强最佳经济效益工业企业。1994年作为白酒类行业唯一被国务院列为全国100户建立现代企业制度试点企业。1998年被四川省人民政府列为四川省37户扩张型企业。1999年被国务院命名为"全国最大白酒生产厂家"。2004年以"排名第七"名列中国白酒工业前十强。在最新发布的2005年《中国500最具价值品牌》排行榜中，沱牌曲酒以48.74亿元的品牌价值与联想、CCTV、宝钢等国内知名企业品牌比肩入选。

　　沱牌:依托强大技术实力，打造全国最大的白酒生产商

　　随着消费者消费观念的提升和产业集中度的提高，沱牌曲酒将依托其强大的技术实力，获取整合低价位白酒市场的历史性机遇，成为全国最大的白酒生产商，从而奠定公司在低价位酒市场的龙头地位。经过数十年的投资和积累，截至2005年，公司白酒产能力达30万吨/年。

　　沱牌以现代科技不断提升产品质量。1988年，组建了沱牌酒类科研所，同年，成功实施了《浓香型大曲酒优质高产新工艺开发》国家星火科技项目。1992年，沱牌率先组建了全省第一批、食品行业首家省级企业技术中心。2004年，由公司自主研发的"轮轮双轮发酵新工艺"、"人工窖泥培养方法"两项成果获国家发明专利，《酿酒工业生态化的研究及其应用》项目被科技部列为2004年度国家星火科技项目，沱牌技术中心也被科技部正式命名为"国家星火计划龙头企业技术创新中心"，成为全国酒类行业第一家国家级技术创新中心。

　　沱牌:健康意识引领消费潮流，打造全系列产品结构新格局

　　从1979年公司开始进行了两步产品发展战略:第一步:是"市场扩张战略"。走农村包围城市，质量夺取市场的道路。以广大农村消费者喜爱的沱牌酒进入市场。从1979年到1989年间，沱牌的年销量从588吨达到了5.3万吨，这一速度是酒类企业销售中前所未有的。第二步:是实施"品牌创新战略"。坚持"高起点、高品质、高质量、高价格、高附加值"的原则，改进、完善和提高了产品的内外在质量。

　　2001年--2003年，公司进入产品产业结构调整期，实施"品牌创新战略"。根据市场需求，不断推出新品种。逐步形成了高中低档兼有，高中低度结合，全国性品牌和区域性品牌相结合；融"绿色、自然、生态、环保、健康"为一体的沱牌全系列产品新格局。从2004年及2005年经营情况来看，产品结构调整近期将有望结束。预计公司到2007年末结束产品结构调整期，从2008年起将步入快速增长期。

　　沱牌:从"民牌"到"名牌"，打造主导产品高端路线

　　沱牌曲酒作为传统名牌，在20世纪80年代末走向市场时，秉承的"民众价格战略"，以"低价格规模效益"，薄利多销，拓展农村市场，赢得广大农村消费群。这种战略直接导致公司品牌地位降低，并因缺席盈利能力强的高档白酒市场，导致销量和收入徘徊且盈利能力因成本和税负的上升而下降。

　　虽然短暂地错过了市场拓展的最佳时期，但是沱牌曲酒迅速认清市场发展趋势并及时调整战略，深度参与市场竞争。公司明确差异化品牌和高附加值产品的发展方向。对于低利润率产品，主要是为了摊薄固定费用和弱势区域渠道维护，在2-3年内承担一定的责任，保持目前的销售规模。按照公司规划，将以进一步收缩投入、适度提价、导入较高利润率新品等方式，改善产品结构以提高产品综合利润率。随着公司中高档产品销售的增长，低利润率产品的销售下降对公司的影响将逐渐降低。对于中高档产品，公司制定了市场逐步拓展计划，有目的有步骤地培育几个不同档次的品牌，将公司未来发展主要寄托予"舍得"系列、"沱牌金酒"、"金沱牌"和"珍品沱牌"等中高档品牌上。这种调整有利于净化销售市场、提高产品竞争力和增强公司盈利能力。为保障竞争策略调整的成功，公司作了充分的基础准备。公司通过适时调整销售策略，狠抓营销队伍建设和网点、渠道建设，重点培育了一批主推品牌和重点市场，销售质量得到明显提升，产品结构调整取得明显成效，公司已呈现出良好的发展势头，2004年销售止跌企稳，2005年上半年增长11%，同时，舍得销售出现突破性增长，大曲连续2年以20%以上速度增长，销售形势逐渐向好，其品质与形象已逐渐被消费者接受，好酒终于有好价，公司得以迅速挤占盈利能力强的高端产品市场并深度参与市场竞争。

　　2005年以来，公司一是积极巩固、维护老产品老市场，利用多种务实、有效的促销手段，巩固、强化老产品的市场基础，扩大市场份额。二是加快对老产品升级换代的步伐，积极开发市场所需的新产品替代老产品，对老产品实行"软着陆"，把工作重点放在新产品的推广上，以老带新，以新促老，新老结合，最终完成产品升级换代。三是为进一步提高产品销售档次，对各区域市场品种结构进行合理调整，大力投放并推广中高档盒装产品。四是努力开发县级农村市场，成立专门的促销开发小组，深入市场一线开展促销。五是加强网点建设，加大对新客户新市场开发力度，积极深入市场，在市场中寻找客户。以华北市场为例，2005年1-10月份，公司在华北市场一手抓"老产品、老市场、老客户"的维护，一手抓"新产品、新市场、新客户"的开发，重点抓住"优化产品结构调整"和"提高产品销量"两条主线，市场销售取得了丰硕成果。以沱牌瓷罐特曲为代表的、富有市场竞争力的盒装新产品投放市场后，迅速抢占市场；以新一代沱牌大曲、好运来、喜事多为代表的升级换代产品，加快了对老产品升级换代的步伐，市场销售呈现健康发展的良好势头。1-10月份，华北市场销售收入和去年同期相比增幅较大，山东市场增幅尤大；沱牌高档产品舍得酒自去年投放市场以来，以其良好的内在品质、古朴的包装和博大精深的文化内涵迅速挤占了高端产品市场，销售形势喜人。

　　沱牌:打造中国酒业巨子的崭新形象

　　近几年来，公司在工业化进程的道路上快马加鞭，投入了大量的人力、物力、财力，企业的工业化、自动化程度大大提高，生产经营呈现出了良好的发展势头，传统产业焕发出了勃勃生机。公司把工业化建设与酿酒生态链建设有机融合，在工业化建设中融入生态理念，使工业化与生态化相得益彰。

　　白酒的酿造对自然生态环境具有天然的依赖性，为了酿出好酒，沱牌曲酒一直倡导生态酿酒、生态经营、生态消费，并成功创建了中国第一座酿酒工业生态园。顺应了酿酒工业优质、低度、营养、保健以及社会环保发展的大趋势，得到了白酒业界专家学者的高度赞誉和广大消费者的一致认同。同时，在沱牌的原辅材料引进、生产过程控制、产后控制中采用了国际领先的先进技术，使沱牌口感更醇和、风味更清爽、细腻、怡雅、悠长，深受消费者的喜爱。

　　如今的沱牌公司已成为一座四季鲜花盛开、绿树常青的花园式工厂:宽阔笔直的沱牌大道，碧绿的草坪、精美的雕塑、别具特色的标志性建筑，一座规模宏大的现代化中国名酒城已展现在人们面前，中国酒业巨子的崭新形象正变得越来越清晰。