糖价狂涨食品饮料暂未跟进

　　“今天已经有所回落了！”成都市糖酒公司市场部负责人昨日对记者说，成都市场上每吨白砂糖价格已经从元旦前的4700多元回落到昨日的4600多元了，尽管如此，与去年最低每吨不到人民币2500元的价格相比仍然偏高，涨幅超过八成。这位负责人称，1996年成都白砂糖价格曾经发生较大幅度上涨，但之后一直处于相对平稳状态，近期的暴涨成为近十年来成都市场上价格上涨得最厉害的一次。

　　上游涨价

　　国际糖价上涨

　　+甘蔗涨价+榨糖季节延迟

　　不仅成都，连国际糖价都在上涨。究其原因，主要是甘蔗产地云南等地的甘蔗涨价了。据了解，去年冬天以来，甘蔗价格已经从160元左右/吨上涨到了目前的近300元/吨。另外，成都白砂糖涨价的原因还与榨糖季节有关。按惯例，每年的榨糖季节从12月中上旬就开始了，2005年的榨糖季节却推延到12月下旬才开始，整个原糖市场就出现了供不应求。此外，国际期货价格拉动也成为价格上涨的另一只“幕后黑手”，使得原本从2005年9月就开始上涨的糖价一路攀升，最高峰达到了4700多元/吨的价格。

　　当然如此暴涨的糖价不会成为一个固定趋势。“事实上，白砂糖的价格在每年冬天都会有些变化”，一位业内人士告诉记者，以前还出现过糖价下滑的情况。据业内估计，目前白砂糖价格暴涨的趋势将会刺激更多的投资者加入到生产中来，随着开工的榨糖厂增加，白砂糖价格将会逐渐回落下来。

　　下游反应

　　上游原材料价格上涨必定会波及到终端市场。据业界人士分析，食品和饮料将是影响最大的行业，其中，牛奶、冰淇淋、红酒、糕点等产品最具代表性。

　　红酒饮料：有涨有跌

　　“由于糖价如此大幅度的上涨，我们承受了极大的成本压力。”通化葡萄酒大区经理毛维东告诉记者，“我们一款市价在10元左右的通化高桔红从糖价上涨后就一直处于亏本状态，卖得越多亏得越多啊！”甜型葡萄酒作为大量使用白砂糖的产品，几乎所有的生产厂家都面临与通化一样强大的成本压力。早在一个月以前，

张裕干红就已经将价格全面上调。“低价位葡萄酒价格一定会全面上调，”毛维东断言，“我们的通化高桔红春节过后就会调价，初步估计会上调20%左右。”

　　与葡萄酒相比，饮料市场则显得波澜不惊。成都统一营销企划部有关人士告诉记者，糖价上涨虽然一直对他们有影响，但是由于生产鲜橙多的原浆价格也出现大幅度上调，糖价反而不是关键了。“两种原料一起上涨，我们成本压力很大。”虽然如此，该负责人称，他们并不打算涨价。

　　业内人士认为，与葡萄酒情况不同，成都饮料市场上统一、康师傅、汇源等几大品牌的竞争一直如火如荼，春节即将来临，正是饮料市场大打价格战的时候，春节之前价格不但不会上涨，还可能出现小范围的下降。

　　牛奶冰淇淋：涨幅未定

　　光明乳业成都负责人徐远仕昨日对记者说，对乳制品公司来讲，糖价上涨对花色奶（花生奶、可可奶）、

酸奶和冰淇淋等产品的影响最大。据悉，光明乳业目前正在考虑将终端产品的价格进行上调，但具体涨幅目前还未最后确定。

　　“糖价上涨肯定对我们有影响！”蒙牛乳业金堂生产基地传来的消息称，蒙牛每年在成都的冰淇淋产量在25000吨左右，去年用糖达3000多吨。其有关负责人告诉记者，蒙牛原料完全采用全国性采购，由于量大，自然争取得到成本优势，抗风险能力自然就强了。这位负责人称，目前还没有接到关于冰淇淋及酸奶涨价的通知。

　　在饮食场所，冰淇淋销量较大的成都

麦当劳餐厅，虽然已经感受到了成本上涨的影响，但目前并没有调整销售价格。糕点：价格已经调过

　　糕点也是用糖较多的产品，在成都糕点烘焙市场排名前三位的好利来，考虑到糖以及其他用料成本的上涨，实际上已经上调了一次价格，幅度在10%左右。好利来成都公司负责人刘正刚说，虽然目前的白砂糖价格上涨厉害，但出于糖价一直都不太稳定的原因，好利来方面将密切关注价格变化情况，等市场相对稳定之后再作打算。况且公司对用量较大的白砂糖一直都有大量的储备，之前采购的价格并没有目前这么高，近期不会对终端市场进行价格调整。

　　专家分析

　　企业可通过内部消化方式解决

　　有关专家分析，尽管目前食糖价格有所提高，但对于食品饮料企业来说，成本仍控制在合理范围内，属于“合理成本”，企业可通过内部消化的方式解决，比如统一集团，此前一年砂糖用量超过10万吨，为转移压力，目前已经逐步开始进行架构调整，把生产不含糖分包装水作为重点发展方向之一。不过，也有糖果专业委员会的有关人士表示，并不是所有的企业都具备长期内部消化成本的能力，其压力自然会转向下游或终端。本报记者许皓龙宇谢明刚