零售市场6成腌腊肉不合格

　　（记者沈伟）昨日，省工商局公布了今年四季度腌腊肉制品质量监测抽查通报，在抽查的30个批次中，只有12个批次合格，合格率仅40%。不合格腌腊肉制品的主要问题是亚硝酸盐、酸价超标，销售这些肉制品的市场主要是零售、个体摊户。

　　省工商局提醒消费者：在购买腌腊制品时，要注意：首先是选购带密封包装的；其次，选购大企业和老字号企业生产的；第三，购买近期出产的肉制品；四是要选购手感弹性 好的。