中国奶业协会理事长指出 乳制品市场正处于发展关键期

　　记者张纳

　　“目前奶业只能说是乳制品存在着区域性、阶段性、结构性产大于销，不能说是供大于求。”日前，中国奶业协会理事长刘成果在全国奶业市场形势分析会上做出了上述判断。他表示，奶业整体形势主流是好的，但出现的新情况、新变化必须认真对待。

　　刘成果认为当前奶业的新情况、新变化，主要表现在四个方面。一是消费增长趋缓，但并不是消费的绝对量下降，而是增长幅度变小。二是饲料价格上涨等因素导致奶牛饲养效益下滑，尤其是饲养低产奶牛没有效益，甚至亏损。三是由于饲养效益下滑，奶农养牛积极性明显下降，奶牛热迅速降温。四是加工企业受能源、原材料大幅上涨，而终端产品市场价格竞争对利润空间的两头挤压，效益下降。

　　中国奶协最近发表的《中国奶业发展战略研究》成果表明，奶制品的消费和GDP的增长成正相关，居民人均收入每增一个百分点，奶类消费要增0.674个百分点。对此，刘成果指出，这说明奶类消费的需求是有的，但还没有变成现实的消费，需要正确引导消费者饮奶。

　　刘成果认为，当前我国奶业正处于关键期，发展遇到一个“坎”，为了度过这一关键时期，政府和企业应该共同努力。从政府方面看，要适应形势要求制定新标准，还要提高奶制品的市场准入门槛，促进我国奶业的产业化经营，同时在金融、土地、补贴等方面实行政策支持，并实行进口约束。从企业方面看，一方面要保护奶源，正常收奶，禁止压级压价，及时兑现奶资，注意和奶源基地的关系；另一方面要开拓市场，调整产品结构和营销策略，开发新产品，扩大农村消费市场，要避免恶性的价格竞争。