|
关于食品安全的话题近些年来总是不绝于耳。
国际知名的雀巢公司近来也身陷其中。在对待其生产的一款儿童奶粉在含碘超标的问题上，雀巢遮遮掩掩，既不向公众披露超标奶粉的产量以及整改措施，也不向公众披露这些超标奶粉究竟生产了多少，流向了哪些市场，让人不识庐山真面目。作为社会公众，在雀巢公司自己站出来表态之前，我们不可能知道他们在对待超标奶粉的问题上是一种什么态度，
也不可能知道他们在问题出现之后遮遮掩掩的目的又是什么。但我想，作为一个国际知名的跨国企业，作为在中国有着广泛知名度和大量顾客的雀巢，在超标奶粉事件出现之后的表现却是令人失望的。
在这次事件中，雀巢金牌成长3＋奶粉被发现碘含量超标。顺理成章地，关于这批奶粉的碘含量是否超标也成为了人们关注的焦点。按照国家标准规定，每100克奶粉中碘含量应该在30微克到150微克之间，而雀巢奶粉的实际检测结果是191微克到198微克。对此，雀巢公司发布的一份新闻稿称:“根据中国营养学会公布的《中国居民膳食营养元素参考摄入量》，儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克。因此，上述检测中所提及的碘含量不会带来任何安全和健康问题，因为该产品碘含量微少，比上述安全上限要低四至五倍”。此外，雀巢有关人士还表示，2004年9月21日出厂的这批奶粉碘含量确实是191微克，但根据美国、欧洲和国际的标准，191微克并没有超过其最高标准，雀巢奶粉的碘含量应该是处在一个比较合理的水平。
但问题是，雀巢的辩解站得住脚吗？
首先，雀巢发布的新闻稿中依据的标准是中国营养学会公布的《中国居民膳食营养元素参考摄入量》，这样的资料本身就是一种参考，是对公众日常膳食的一种指导和建议。显然，这样的指导和建议并不能拿来作为衡量一种工业化生产的产品，是不符合标准的。
其次，雀巢有关人士称根据美国、欧州和国际的标准，这批奶粉并没有超过最高标准。但问题是，这些标准具体是怎么规定的，我们尚未见到详细指标。更何况，一个国家有一个国家的具体情况。
再次，无论是哪个国家的企业，他们在中国销售的产品必须符合中华人民共和国的国家标准，这是毫无异议的。符合这一标准的，就是合格产品；不符合这一标准的，就是不合格产品。这样的道理跟1加1等于2一样简单，我想不会有哪个企业对此不明白。
而关于婴幼儿奶粉的标准，中国的《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》(GB10767－1997)肯定是惟一标准。而在这一标准中，就明确规定每100克配方粉及补充谷粉中碘含量标准为“30－150微克”。
这应该是没有任何疑问的。
雀巢应该知道这一点。
(文/万新军摘自《中华工商时报》)
| 
