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成都 2004-12-28(中国商业电讯)——针对近期关于巴氏杀菌奶不得在标签上使用“新鲜”一词的事件在我国乳制品行业产生的巨大波澜，昨日，在西部乳业发展大会上，新希望(资讯 行情 论坛)(000876)总经理黄代云表示，此事件对公司的影响目前暂未体现。
据了解，此次掀起行业强烈争论的是于近日下发的《食品标签国家实施指南》，根据该《指南》，今后包括巴氏杀菌奶在内的所有液态奶都不得使用“新鲜”一词。据悉，目
前市场上销售的液态奶包括巴氏杀菌奶和超高温瞬时灭菌(UHT)奶两种，巴氏奶指的是采用国际流行的“巴氏”杀菌方法，将原奶中对人体有害的细菌杀死并同时最大限度保留营养成分的新鲜牛奶，相对目前市场上所普遍销售的UHT奶而言，巴氏奶具有更新鲜、营养价值更高的优点，因此“新鲜”成为巴氏杀菌奶的最大优势，在世界上的发达国家，巴氏奶在液态奶中所占的比例已经超过了90%，目前我国的比例为30%左右。因此如果所有液态奶都不得使用“新鲜”一词，这无疑影响了巴氏杀菌奶生产企业的利益，对整个乳业将带来巨大冲击。
黄代云表示，从2001年起，新希望开始进入乳业，目前已经控股和参股了10余家乳品企业，分布在国内7个省市，拥有11个奶源基地，年加工能力超过80万吨，乳业已成为公司在饲料产业以外的重要产业之一，而在新希望乳业的产品结构中，巴氏杀菌奶和UHT奶的比例大约为各占一半，因此就现在来看，“鲜奶”标签的使用规定对公司的影响并不大。
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