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　　每经记者 韩海龙 发自深圳

　　“骨汤门”事件的影响还在延续。近日，味千(中国)(000538，HK)发布的2011年业绩预告显示，预计股东应占综合溢利同比下降20%至30%。昨日(2月13日)，公司股价早盘下跌近4.5%。

　　对此，新鸿基金融集团分析师苏沛丰和深圳太和投资投资总监王亮均认为，在食品安全事件频发的今天，估值“打折”已是部分消费类股票的大趋势，曾经的防御性品种已然显现新风险。

　　1月10日，味千发布2011年业绩预告称，预计2011年度公司股东应占综合溢利较2010年将减少20%至30%。味千认为，收入减少主要是由于部分媒体于2011年三季度前后报道集团产品之若干事宜。

　　去年，味千被曝出其汤底为“汤粉”勾兑而成。随后，公司虚假宣传味千拉面钙含量和添加剂超标的消息相继传出，其中添加剂事件被证实并不存在。不过，公司去年11月份公告称，公司曾经发行的宣传品涉嫌虚假夸大味千拉面钙含量，根据《中华人民共和国发不正当竞争法》相关条款，上海市工商局(微博)对公司处以20万元罚款。

　　与2011年度业绩大幅预减相对应，味千2011年中报显示，集团上半年毛利较去年同期提升38.8%，股东应占溢利同比增长约32.4%。

　　昨日，味千股价低开4.5%左右，收于8.9港元/股，“骨汤门”事件前，公司股价刚创18港元/股的新高。

　　王亮对《每日经济新闻》记者表示，“之前市场认为食品消费业是抗周期行业，但现在受食品安全因素影响，不确定性增加，风险更大。”

　　苏沛丰提出，食品消费类公司已不能维持过去的高估值，回归合理价格是必然趋势；此外，未来此类公司的股价会对新闻报道非常敏感，即使报道未获证实，股价也会受到直接打击，避险功能将大打折扣。

　　此外，王亮认为，由于食品安全问题频发，老牌、本地企业将受益，行业将从大品牌垄断化向小品牌区域化演变。