商报讯(记者吴颖)今日，小肥羊已正式在香港联交所除牌。自此，在香港联交所闯荡了3年零7个月的内地首家在香港上市的品牌餐饮企业，正式变身为百胜集团的附属公司。

　　昨日上午，百胜餐饮集团(纽约交易所：YUM；“百胜集团”)对外宣布，其以协议计划方式私有化小肥羊集团有限公司的交易已于昨日顺利完成。此计划的成功交割标志着百胜集团正式全面接手小肥羊的营运，百胜集团将就小肥羊的营运和管理进行全面梳理，并适时进行相关的整合工作。

　　与此同时，百胜集团昨日同时宣布，原“小肥羊”总裁卢文兵(微博)离任，其职位由百胜餐饮集团中国事业部原肯德基(微博)杭州有限公司总经理锡梓英接替。锡梓英将从今日起正式担任小肥羊品牌总经理。记者注意到，除了总经理一职改动外，小肥羊集团其他高管的去留问题并没有涉及。百胜集团也表示，目前人事方面暂时没有任何决定。百胜充分理解人才为公司最重要资产，将慎重处理整合过程中可能出现的人事问题。

　　记者了解到，锡梓英在百胜集团拥有23年的职业历程，是百胜旗下肯德基培养出来的第一批本土总经理之一。锡梓英将负责小肥羊的发展策略和方向，并进一步巩固及提高小肥羊的品牌影响力。

　　同一天，记者致电小肥羊原负责媒体宣传的副总李丽婵、首席运营官张占海等高管，电话不是无人接听就是转接“移动秘书”，对此，一位原品牌负责人表示，“一切对外联络均由百胜方面负责，小肥羊方面已不便发表意见”。

　　一位不愿透露姓名的业内人士表示，自1987年进入中国市场以来，中国目前已经成为百胜餐饮业务发展最快的市场。而此次收购小肥羊，正是百胜加快布局中国市场，坐稳餐饮第一把交椅的具体表现。百胜之所以收购小肥羊，是希望后者为其贡献更多利润。目前，百胜集团在中国市场已拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送(微博)、东方既白和小肥羊。

　　业内人士普遍认为，百胜收购小肥羊后，最大问题将是中西差异。和百胜传统业务相比，小肥羊属于不同业态，不同业态有不同的运营规则，百胜涉足火锅业也许会面临一定的经营风险。