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　　稻香控股行政总裁梁耀进于业绩后记者会表示，香港及内地客户平均消费分别为58及68元，按年下跌少于2%，相信下半年下跌空间不大。

　　梁耀进指出，虽然客户平均消费下跌，但集团透过不同优惠保持人流，令集团的同店销售与去年持平，7至8月份同店销售亦与去年同期相若；毛利率方面，预期下半年与上半年的变化不大，上半年毛利率为8%。

　　他续指，现时今年续约铺位租金有所上升，但租金支出占集团营业额7%，加上集团每年约10%的铺位需要续租，因此租金上升对集团的影响不大。

　　此外，梁耀进称，集团东莞食品物流中心目前仍录得亏损，但预计2010年底厂房产量达到每月800吨后将达致收支平衡；现时该厂房产量约每月500吨，料年底将增加至600吨。

　　稻香上半年食肆营运业务及销售饮品业务营业额分别为12.69亿及3,207万元，梁氏指出，集团主要业务为食肆营运，但预计周边业务的营业额今年底将会升至6,000万元，而明年将会升至1亿元。