昨日，百胜餐饮集团中国公司和小肥羊公司联合宣布，百胜收购小肥羊集团有限公司20%的股权。餐饮业界专家表示，这一强强联合也意味着中餐成为百胜在中国市场上年均两位数增长的又一支柱，而对小肥羊则形成打造国际化品牌的通路。根据小肥羊今日在港交所发布的公告，此番股权交易涉及总金额4.93亿港元。

　　看好小肥羊41.2%的业绩增长

　　小肥羊是目前中国最大的中式餐饮连锁企业，创立于1999年8月，主营涮羊肉火锅。截至2008年底，小肥羊在中国内地、香港、澳门以及日本、北美和东南亚总共经营127家自营餐厅和248家特许经营餐厅。去年6月，小肥羊在香港联交所主板上市。

　　昨日小肥羊和百胜联合组织的媒体电话沟通会中，百胜中国公共事务和政府关系副总裁王群表示，投资中国同行的第一个绣球之所以抛给小肥羊，看中的是小肥羊是中国火锅类餐饮连锁第一品牌，以及其广阔的市场发展空间。而小肥羊去年业绩41.2%的增长也表明了这一点。

　　小肥羊首席品牌官张占海则表示，百胜入股为小肥羊带来肯德基、必胜客等西餐先进的经营管理经验，同时也希望此举为小肥羊今后打造国际一流餐饮品牌创造条件。小肥羊计划2009年投资1.7亿元新增40到50家新店，新增的店面将集中在北京、上海和深圳等一线城市。

　　百胜中餐情结始于“东方既白”

　　据了解，百胜是全球餐厅网络最大的餐饮企业，在全球110多个国家和地区拥有近3.6万家餐厅。其在1987年进入中国市场后，先后引进、开创了肯德基、必胜客、必胜宅急送、必胜比萨站和东方既白5个品牌。目前百胜在中国有餐厅近3000家，再加上麦当劳等西式快餐在中国市场的快速扩张，在一二线城市西式快餐店几乎贴身肉搏，虽然百胜方面负责人表示，暂时不会增持和介入小肥羊的股权与经营，但并不排斥其此后在中餐领域的进一步运作。

　　百胜2004年在上海开始运作中餐品牌——东方既白，目前已在上海开13家、北京2家、广州1家、厦门1家，东方既白虽是西式快餐经营的中式快餐，但具有丰富的产品线，售卖产品有龟苓膏、排骨饭等中国本土餐品。而此次入股中国火锅“领头羊”小肥羊，这也是百胜在中国市场上介入中餐经营的又一大动作，这意味着中餐已纳入百胜集团今后市场的拓展。

　　只收购20%股份不构成垄断

　　对此，中烹协有关专家表示，尽管金融危机致使经济增长放缓，居民消费出现缩减，但对餐饮业并无实质影响尤其是大众餐饮市场，仍保持着较快速的增长。此次百胜集团以产业资本的形式进入小肥羊完成股权转换，对本土品牌小肥羊更为有利，一是可以引进先进管理经验，二是可以借助百胜品牌实施国际化战略，从行业角度来说是好事。

　　由于日前商务部根据中国反垄断法禁止可口可乐公司收购汇源果汁集团，引起了社会关注，对于此次百胜收购小肥羊股份可能遇阻的担心，小肥羊公司首席财务官王岱宗称，百胜只收购了小肥羊20%股份，没有成为小肥羊的控股股东，不会被商务部以垄断为由禁止。同时百胜也承诺，不会参与小肥羊公司的日常管理事务。

　　商报记者 任宏/文 刘星良/摄