全聚德：百年字号 做大做强 跟踪

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　　异动原因：

　　元旦三天假期让京城老字号赚得盆满钵溢，全聚德销售额同比增长115.92%，聚德华天也同比上升57%。根据市商务局发布的数字，元旦期间北京老字号、特级店、特色店、重点餐饮街(区)销售额均不错。

　　公司主要经营以"全聚德"品牌高档烤鸭为代表的系列菜品为主的餐饮业务。"全聚德"品牌历史悠久，享有"中华老字号"美誉。公司采取直营为主、特许加盟为辅的发展战略；公司拥有较完整产业链，便于公司监控产品质量和控制生产成本;此外，公司有生产北京鸭生、熟制品为主的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地以及以配送任务为主的北京全聚德配送中心。

　　投资亮点：

　　(1)公司主要经营以"全聚德"品牌高档烤鸭为代表的系列菜品为主的餐饮业务。"全聚德"品牌历史悠久，享有"中华老字号"美誉。公司采取直营为主、特许加盟为辅的发展战略；公司拥有较完整产业链，便于公司监控产品质量和控制生产成本;此外，公司有生产北京鸭生、熟制品为主的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地以及以配送任务为主的北京全聚德配送中心。

　　(2)全聚德传统"挂炉、明火"烤鸭技术经过历代名师不断打磨，技术工艺水平日臻完善，烤鸭质量得到广大消费者普遍认同，为保持在同行业中技术工艺优势，将烤鸭各个过程进行分解，并根据不同特点采取相应技术保护措施。

　　(3)公司建立较为完整产业链体系，从原材料生产供应、物流配送等环节保障能够始终提供高品质产品和服务，原材料生产由下属肉食品加工基地和面食品加工基地进行，物流配送由下属配送中心完成，肉食品加工基地北京全聚德三元金星食品公司具有年产350万只鸭坯和150万只真空保鲜烤鸭等熟食品生产加工能力，面食品加工基地北京全聚德仿膳食品生产基地。

　　风险提示：

　　公司自11月20日上市以来，已经被深交所2次停牌要求自查，在行业中估值水平最高，建议投资者规避风险。

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